在炎热的季节，大家都愿意吃一些凉拌菜，而冰草作为一种可以生吃的健康蔬菜非常受欢迎。事实上，冰草的做法是相当广泛的，不同的方法产生的味道也有很大的不同。吃货们自然是想做出好吃的冰草菜，那么冰草菜怎么吃呢？ ?一起来了解一下吧。
<强> 1。直接生吃
厨师最推荐的方法是生吃。因为冰草本身就含有天然植物盐分，所以在口中会有轻微的咸味。将冰草洗净，不加任何东西，用舌头尝一尝，就能感觉到淡淡的咸味。冰草口感嫩滑无渣，脆嫩多汁。这种特性最好通过生吃来体验。有的餐厅会把生的冰草放在冰块上，放在盘子里，让冰草吃起来更冰爽，春天过后特别开胃。
<强> 2。蒜末拌冰草
冰草400克，蒜末、香油、鲜贝类适量。将冰草掰成段，加入适量蒜末、香油、鲜贝酱，再加入腰果碎，轻轻拌匀后装盘。
<强> 3。冷冰草
取冰草500克、炒黄豆5克、熟芝麻3克、辣椒酱1汤匙、酱油3汤匙、白醋半汤匙、烤芝麻沙拉酱5克、30克冷煮蔬菜。准备好原料，将冰草洗净，挑成小块。炒黄豆用擀面杖碾碎，用一个小碗，加入自制的辣椒酱，烤芝麻味沙拉酱，加入生抽，白醋，熟芝麻，黄豆碎，凉煮，搅拌均匀，蘸酱即可食用。
<强> 4。冰草沙拉
冰草300克，番茄半个，柠檬半个，蓝莓20个，盐焗腰果12个，橄榄油适量。准备好原料、西红柿丁和柠檬片，以备后用。用手将冰草撕成小块，加入切好的西红柿和柠檬。放入洗净的蓝莓，淋上适量橄榄油，加盐烤腰果，搅拌均匀后装盘。
<强> 5。蛋炒冰草
冰草300克，鸡蛋3个，准备原料，将冰草洗净切段，鸡蛋打散成碗，加入韭菜、盐、少许鸡精，搅拌均匀。锅里的油烧热后，倒入蛋液，立即加入冰草，轻轻翻炒，待蛋液凝固后上盘。
以上就是冰草的吃法。炒的时候凉凉的，很好吃。可以充分体现冰草的优势。制作起来比较简单，味道也比较新鲜。你不妨试试看。
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