山药是一种对人体有很多好处的食物。它看起来像一种长长的白色食物，吃法有很多种。例如，它可以油炸和汤食用。但我们都应该知道，只要能吃，有些食物是相互排斥的。一起吃会中毒。山药也是如此。那么山药配什么食物呢？
1. 甘水：山药不能和甘水一起吃。山药补肾健脾润肺，甘遂下泻散水，能刺激肠道，增加肠蠕动，有通便作用。
2、碱性药物：山药不能与碱性药物同服。山药含有淀粉酶。山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
3.虾：山药不能和虾一起吃。同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼：山药不宜与鲤鱼同食。同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝：山药和猪肝不能一起吃。山药含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏，降低其营养价值。所以，吃猪肝后不宜吃山药。
6、鲫鱼：山药不宜与鲫鱼同食。同食可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
7.黄瓜：山药和黄瓜不能一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，山药中的维生素C会被分解破坏。
8.南瓜：山药和南瓜不能一起吃。南瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，维生素C会被分解破坏，从而降低山药的营养价值。
9.胡萝卜：山药和胡萝卜不能一起吃。山药富含维生素C，而胡萝卜含有维生素C分解酶。如果两者同时食用，维生素C会被分解破坏。
<强>
谁不能吃山药
1.糖尿病患者不宜多食：虽然说山药中所含的粘蛋白有降低血糖的作用，但山药是一种根茎类食物，淀粉含量较高。如果吃得太多，不仅不会降低血糖，反而会导致血糖升高。 .因此，糖尿病人一次不宜吃太多山药。如果部分患者偏爱吃山药，主食量应适当减少，否则会适得其反。
2、爱吃火锅的人：山药本身就是一种滋补品。吃火锅的时候，加入辣料的作用，让扁山药有一定的热度，容易让人上火。火锅的时候，最好少吃山药。
3、忌小苏打等碱性药物：吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免山药中的淀粉酶被小苏打失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：山药中所含的薯蓣皂甙能在人体内合成睾酮、雌激素等激素。因此，不适合患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性
食用。
5、便秘者少食：山药富含淀粉。胸腹胀满、大便干结、便秘者最好少食。这些症状缓解后，可以再次食用山药。
此外，消化性溃疡、肝硬化患者应选择蒸、炖等烹调方法，忌炒、醋。
微信扫码添加客服