药膳是在食物中加入一些中药成分制成的美味佳肴。与普通食物相比，这种食物对人体的益处要大得多，有时还可以治疗某些疾病。它基本上没有副作用。是的，但是很多人不知道这种食物的具体做法和一定的功效，那么药膳的配方和功效是什么？
<强> 1。春季保健药膳方
①猪肝粥——养肝健脾，做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克，葱花20克，适量盐，煮成粥。
功效：猪肝粥具有补血明目、补肝脾的作用，适用于气血虚弱、萎黄、眼干、肝病等患者。
提示：生病、变色或有结节的猪肝不宜食用。
②菠菜粥——养血止血 做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，盐适量，煮成粥。
功效：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、清胃的作用。等病人吃饭。
小贴士：菠菜洗干净后，用开水烫一下，再加入粥里，去除一些草酸。
③小米红枣粥——养血安神，做法：小米150克，红枣60克（去核），加水适量，煮成粥。
功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾胃、养血安神的作用。适用于气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘的患者。
小贴士：红枣必须去核后才能入粥，否则会太热吃不下。
④黑米党参粥——补中益气，制法：党参15克，茯苓15克，姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加适量水，煮成粥。
功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用。
提示：湿热、胃热不宜多食。
⑤菊花粥——清热解毒，制法：粳米150克，白菊花15克，枸杞5克，冰糖适量，加水煮成粥。
功效：菊花粥具有清热解毒、养肝明目的作用。
提示：一般黄菊花散风热，白菊花清肝平肝。
⑥萝卜粳米粥--开胃健脾，做法：白萝卜250克，粳米100克，姜丝8克，精盐3克，加水共粥。
功效：萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食行气、止渴的作用。
小贴士：白萝卜性凉凉，健肠。脾虚腹泻者应慎食或少食。
⑦芝麻粥——润肺养肝，做法：粳米250克，芝麻50克（炒熟后磨细），冰糖适量，煮成稀饭。
功效：芝麻粥具有润肺养肝、养精生发、润肠通便的作用。
提示：芝麻粥非常适合产妇食用，有促进泌乳的作用。
⑧菊花粥-小檀饮，制法：菊花500克，粳米200克，生姜5克，精盐3克，胡椒粉1克，加水熬粥。
功效：菊花粥具有调和脾胃、利尿、化痰的作用。
提示：菊花微寒，可伤脾胃阳气，不宜多食；脾胃虚弱者不宜长期食用。
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