香香可口的芋头是一种受欢迎的食物。芋头的制作方法很简单。首先，将芋头洗净，剥去外皮，入锅蒸熟。也可以直接取皮。蒸、蒸芋头不仅可以直接加糖，还可以做成葱油芋头。不管你怎么做芋头，味道都很好。
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蒸芋头
材料
小芋头（根据人数准备，这里是三个的量），盐（诀窍在这里）
如何
1、小芋头洗净后，不要去头。
2、在芋头的切面上抹一层盐。
3. 装盘，蒸20分钟即可食用。
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芋头的功效与作用
<强> 1。增强免疫力
可增强人体免疫功能，对肿瘤手术及康复后的放、化疗有辅助治疗作用。
<强> 2。清洁牙齿以防龋齿
含氟量高，所以芋头有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
<强> 3。排毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力。因此，芋头可以解毒、抑制和解毒人体的癌毒，可用于防治肿瘤等疾病。
<强> 4。美丽的黑发
芋头是碱性食物，能中和体内积聚的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌发的效果，还可用于预防胃酸过多。
<强> 5。补中一气
芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。
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芋头的营养价值
1、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟含量较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。
2、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高人体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的痈肿和毒素包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤、淋巴结等疾病。
买芋头
选择较硬且没有斑点的芋头。它必须匀称且重量轻，这意味着它的含水量较少。如果切肉时肉薄而白，说明质地松散。这是最高级的。注意不要有腐烂的外观，否则切割时一定有腐败。此外，还可以观察芋头的切口。如果切口的汁液呈粉状，则肉质香脆可口。如果是液体，肉就不会那么蓬松。
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