现在大部分人都比较喜欢吃绿豆，但是绿豆蒸的时间不能太短，而且吃绿豆的时候也不可能直接把绿豆全部放进锅里，还需要加一些里面的食材，加上食材完全煮熟的时间需要分不同的时间来煮。让我们来看看如何做到这一点。
荷叶菇鸡蒸糯米绿豆饭
介绍操作难度大，家用厨具也要配备，如6寸蒸笼、不锈钢药粉机（芝麻粉）、荷叶
材料
糯米去皮青豆
鸡肉1/4个、香菇6个、罗定豆豉、郫县豆瓣、香油、老抽、荷叶1个、蜜豆4两、西兰花1个、白芝麻少许
如何
1 糯米和去皮青豆浸泡一夜
2 将鸡块洗净沥干水分，然后将适量的罗定豆豉和郫县豆瓣切碎，香菇去蒂，用十字刀切开顶部
3 用罗定豆豉、郫县豆瓣（只是提香，不辣）黑酱油、香油、盐、少量生粉
（不能用红薯淀粉，粘度高会结块）全部混合后放入冰箱，腌制15-30分钟左右入味
4 颗蜜豆，西兰花在热水/飞水、冷河/冷水中焯过，备用
5 荷叶用开水烫软，剩余的水不要倒掉。可煮粥或代茶清火解热。
6 在蒸笼上放2-3层荷叶，上面放糯米和去皮绿豆，旁边放上腌好的鸡块和香菇，中火蒸30分钟
7 将白芝麻用打粉机（不锈钢型打粉机，半分钟）打成粉，用大火翻炒蜜豆和西兰花，煮熟后加入白芝麻粉
8 将芝麻粉蜜豆和西兰花放在蒸好的鸡块上，装盘
提示
由于蒸笼上有荷叶，蒸出来的鸡肉和米饭香味浓郁。
绿豆糯米鸡
材料
鸡腿300克，糯米100克，绿豆100克。调料：郫县豆瓣酱50克，盐10克，白糖5克，味精5克，白胡椒3克，蚝油10克，料酒20克，生抽10克，10洋葱1克，花椒油10克。
如何
1. 糯米和绿豆用水泡软。
2. 鸡大腿去骨留肉，用刀剁成小粒，加入郫县豆瓣酱、盐、糖、味精、白胡椒、蚝油、料酒、酱油等调味，拌匀好的，摊开在圆笼的底部 一层，上面放糯米和绿豆，蒸50分钟。捞出后撒上葱花，倒入80%以上的花椒油。
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提示
特点
家居风格丰富，色彩鲜明。
绿豆糕
材料
200克绿豆粉、60克白砂糖、40克糯米粉、120毫升薄荷水
如何
1. 将干薄荷提前用热水浸泡，取薄荷水。
2. 将绿豆粉、细砂糖和糯米粉混合。
3.慢慢倒入薄荷水。
4.用筷子搅拌。
5. 放入锅中，盖上保鲜膜，蒸半小时左右。
6. 蒸好，稍微放凉。
7.取一个小球，放入模具中。
8、压好后撕掉薄膜即可食用。
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