菠萝香甜多汁，很多人都爱吃的一种水果，但是不管是菠萝还是菠萝，很多人吃的时候习惯性的用盐水泡，但我也看到有人吃菠萝不用盐水。 ，这要看个人习惯了。菠萝本身含有一些元素，少数人可能会过敏，所以吃之前先泡一下。
菠萝需要用盐水泡过才能吃的原因
因为菠萝中含有一种酶，如果直接食用，可能会引起过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能会刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮。盐水会破坏这种酶。如果浸泡时间不够，菠萝酵素并非完全失活，仍有可能引起过敏。
据媒体报道，成都一名儿童吃了一个用盐水浸泡过的菠萝后，出现嘴唇红肿的过敏反应。这是因为浸泡菠萝的时间不够长。但是，如果浸泡时间过长，不仅会使菠萝中的营养成分流失过多，而且因为菠萝中含有丰富的糖分，而且已经浸泡在水中，容易滋生细菌。
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用盐水浸泡菠萝的最佳时间
最好将菠萝浸泡半小时左右，这样可以避免以上所有问题，让菠萝更甜。此外，菠萝还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。浸泡在盐中也能中和它的酸度，减少对身体的可能伤害。
最后，如果菠萝果实顶部饱满，果皮变黄，说明已经到了九熟。这样的菠萝汁多，含糖量高，香味浓郁。如果不立即食用，最好选择尚硬、淡黄色带绿色光泽、七八成熟的果实。
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