一般来说，榴莲肉打开后不软。把榴莲肉和成熟的苹果放在一起可以起到催熟的作用。也可以把榴莲肉放在饭袋里，效果也不错。榴莲又大又臭，尽量不要把榴莲肉全部剥掉。这样会影响肉的新鲜度，也可以放冰箱冷冻保存更好。果肉很嫩，但很臭。
榴莲打开后果肉很硬。你可以用苹果和香蕉把榴莲包在袋子里。半天后，榴莲会变软，口感会更好。
榴莲为卵球形，一般重约2公斤，外面有木头般的硬壳，里面有分室。每个房间都有三四颗蛋黄大小的种子，一共有十到十五颗种子，上面涂了一层药膏。 , 呈乳黄色。
味道香甜可口。珍贵品种的榴莲每只价值300至400泰铢，一般品种也需100泰铢左右。从表皮可以看出榴莲的优劣。圆锥刺粗而稀疏者，一般发育良好，果粒多，果肉厚实细腻；
榴莲营养价值很高。除了含糖量高外，它还含有11%的淀粉、13%的糖、3%的蛋白质，以及多种维生素、脂肪、钙、铁和磷。榴莲属热性水果，吃完榴莲后九小时内禁止饮酒。
榴莲是全身的宝物。这个坑可以煮着吃，也可以烤着吃。它尝起来像半熟的红薯。煮榴莲的水可以治疗敏感的皮肤溃疡。榴莲壳和其他化学物质被用来合成肥皂，也被用作治疗皮肤病的药物。
榴莲是柿子植物，是热带地区最大的果树，树干高25～40米。一棵树每年可以生产80个榴莲。
榴莲从树上采摘后，十天就可以成熟。泰国榴莲有200个品种，其中普遍种植的有60到80个。
其中最著名的有3种：轻种有宜銮、交轮通、春福士、金珍、查尼，四五年后即可结果；中等品种包括长柄和谷，它们在六至八年内结果；重种与Gambang和Ina，八年的成果。它们每年结果一次，成熟的时间相差一两个月。
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