楠子是一种用面粉和油加一些甜蜜素制成的小吃。不要吃太多，因为吃太多可能会使人体发胖。炸馕一直深受孩子们的喜爱。下面将介绍炸馕的做法和食谱。
主料：面粉500克，水适量，植物油1000克（实际用量100克）
辅料：盐6克、黑芝麻50克、花椒水一小碗
过年炸馕的步骤
1.面粉中加入盐、黑芝麻和80g植物油
2.用手彻底揉成絮状
3. 慢慢加入胡椒水搅拌，然后加水将面粉揉成稍硬的面团。盖上保鲜膜，静置半小时。
4.将面团擀成一张大片，尽可能薄。
5.用刀切成约6厘米宽的条，对折，切成3或4厘米宽的条
6. 每条对折面如图所示切三四次，不要切开。
7. 将对折的面团展开，从狭缝处对折，像这样扭成麻花状。
8. 热油，用小火一点一点炒。
9. 炸至表面有小气泡，呈金黄色即可取出。
提示
1、揉面团时，放入一定量的油，保证成品酥脆。
2.注意散热。火不宜太大，否则小气泡吹不出来，但火太小，煮得太慢，成品会干硬，影响口感。所以掌握热量非常重要。
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