很多人可能不知道油炸馕的小吃，从来没有吃过。炸馕也是当地的特色小吃。是油炸食品的一种，但总有人担心油炸食品是垃圾食品。致癌物，其实少吃也无所谓，错过这么好吃的食物就太可惜了。接下来小编就给大家介绍一下馕的做法和食谱。
<强>
怎么炒馕这么好吃
面粉、用过滤过的胡椒粒和洋葱（半个大洋葱、一勺胡椒粒）煮沸的水、油、沙子和糖制成的粉末、一个鸡蛋和一茶匙盐。 （拌面时面粉和油的比例是两碗面加半碗油，面要平整，不超过一碗面）
1、将两碗面条放入盆中，在面条中倒入半碗油，在面条中打一个鸡蛋，放入一茶匙盐，放入适量过滤过的胡椒粉和洋葱水，搅拌均匀东西然后你可以揉面条。揉面时，用花椒和洋葱煮过的水。如果水不够，可以用水代替。面团过程中多揉几下，再醒几下，等到表面有小气泡。
2.然后把面团揉成若干个小馒头，醒一会，锅里倒半锅油，在面团中间挖个洞，擀成呼啦圈的形状，粗细与筷子相同。
3. 把面条包在手上，然后用红柳枝条把两端夹在油锅里，用小火煎。先把一端煎一会儿，再把另一端煎一会儿，然后用棍子撑住中间的那根。对了，然后把它折成U字形，然后撕下木棍，在锅里煎馕。把锅里的馕翻动，使其受热均匀。当馕饼呈金黄色时，您可以用筷子将其取出。
<强>
南子做法和食谱
原料主要是精制面粉和卫生油，每公斤面粉添加0.1公斤盐。
馕的制作工艺分为面条、泡条、搓条、盘条、包条、铺条。调和面醒，每30分钟揉一揉，共揉3次。切成几大块，醒一个小时，用手揉成小指粗的面条，放入盛有油的盆中醒。油炸馕的锅也是专用的煎锅。锅里的卫生油烧开后，将醒好的面包在一边，包成包子。然后另一个人把它们放在筷子上，放在油锅里，扭成图案。炸至酥黄，一盘馕饼就做好了。
制作naan的目的是铺设条带。就像刺绣一样，这一切都取决于经验。其法如宋代大诗人苏东坡的诗：“纤手揉成玉寻几遍，青油煎成嫩黄深，春眠夜不重，美妇臂金缠。”
微信扫码添加客服