很多人做饭的时候喜欢用砂锅，因为砂锅的材质特殊，可以做出特别的味道，而且砂锅煮起来很方便。 ，煮面条，有些砂锅菜也需要配上一些酱料才能更好吃，所以下面小编就来介绍一下砂锅酱料的配方和做法。
香辣三鲜砂锅酱食谱：
准备材料：
1、主料：肉泥适量。
2、辅料：花椒、豆油、油椒、姜适量。
如何：
1、油热后，加入花椒，是麻木的来源。如果您喜欢麻木，请添加更多胡椒粒。
2. 将胡椒粒炒至香味飘出，然后将其从油中取出。
3.油再热后，加入姜片和肉泥，炒至熟，再加入油和辣椒，把肉酱变成红色，出锅就是香辣肉酱。
如何
食材：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青菜/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1块（也可以加蘑菇如平菇、熏肠等. 根据您的喜好）。材料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉少许、番茄酱少许、胡椒粉少许、生抽少许、姜蒜少许、香菜少许。厨具：砂锅。
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如何：
1、将购买的米粉、丸子、海带丝、上海青/白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块，火腿肠切圆片备用；
2、砂锅放入80%清水，烧开后放入肉丸、海带、香菇、姜蒜等，加少许盐和鸡精，盖上砂锅；
3.肉丸大致煮熟后，加入主食鲜米粉；
4、等水再次沸腾，加入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，煮一会，根据个人情况加入胡椒粉、红辣椒粉、萝卜干和番茄酱尝一尝，用勺子搅拌均匀，尝后撒上少许香菜，即可上桌；
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