俗话说，螃蟹霸道霸道，也就是说螃蟹用牙齿和爪子走路，就像公路战士一样，所以螃蟹的腿也是美味的部分。螃蟹的种类很多，有帝王蟹、石蟹、铅嘴蟹等等，等等，很多人最喜欢吃螃蟹的方式就是醉蟹，那么石蟹的最佳做法是什么？让我给你介绍一下。
背甲隆起，表面密被绒毛，靠近门牙基部的背甲表面呈颗粒状；背甲背面有长短不一的颗粒状脊；前额有 6 颗牙齿，中间 4 颗牙齿大小相近，前缘钝 前缘有 6 颗牙齿，第 1 颗牙齿末端平钝，第 2 至第 4 颗牙齿大小相近，末端锋利，最后的牙齿是刺状的；后缘和后缘有颗粒状脊。 Cheliped 粗壮，不平等
石蟹的腕部和手掌表面有扁平颗粒；掌背有5个刺，内外侧颗粒呈纵列排列。车身颜色：
全角形似蟹，扁卵形或近六角卵形，极少数呈梭形，长3.5-8cm，宽3-6cm，厚1-2cm，灰色或浅灰褐色至浅褐色。背部微微隆起，有的光滑有光泽，有的有蟹背的质感，有的还附着其他生物残渣；腹部多为微凹，表面有时有损伤；大部分结足不完整；整个洼地和断脚层常充满泥岩。体较重，质较硬；它可以被粉碎。蟹壳断面呈薄层状，灰褐色，中间如石灰岩，灰色，粗糙。气微，无味。本体完整，颜色为蓝灰色，质量牢固。
甲壳有一块棕色的布，上面有红色的斑点，螯肢大致呈鲜红色。
石蟹的功效与作用：清热利湿，消肿解毒，去翳明目
食石蟹禁忌：无发热者及孕妇慎用。怀孕是不可接受的。
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