面条在中国是一种特殊的食物。由于不同的配料组合，可以做出不同种类的面条，包括凉面、炒面、炒面、水面、热汤面等。对于一些喜欢吃面食的家庭来说，这是一种非常好的选择。因为红烧种子的不同，味道也有很大的不同，可以满足家人的口味。那么，如何制作素茄子卤水呢？
成分
茄子、五花肉、红辣椒、蒜末、甜面酱、食用油、适量水、面条
步骤
茄子洗净，去蒂，切成方块；
茄子面的做法
五花肉和里脊肉分别切成小方块；
红辣椒洗净，切去茎、籽，切丝。
锅里放油，加热到70%的火，然后加入番茄丁炒香。炸至金黄色，捞出沥油备用。
茄子面的做法
将五花肉和里脊肉丁放入锅中，用小火翻炒。
将甜面酱加入适量的水中，搅拌均匀。
倒入酱汁，小火翻炒至肉末和酱汁混合均匀。用文火煮至酱汁变稠。
茄子面的做法
加入茄子，蒜末，然后变薄。蒜香时关火。
自己卷面条或用买来的面条煮到碗里
撒上番茄丁卤水，撒上红辣椒即可食用。
⒈茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克就含有750毫克维生素P，能增强人体细胞间的黏附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含有磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴、水苏碱、茄碱等生物碱。尤其是紫茄子的维生素含量更高。能抑制胃肠道肿瘤细胞的增殖。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂甙有降低胆固醇的作用。国外学者提出了“降低胆固醇的12种方法”，吃茄子就是其中之一。
⒌茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎和肾炎、水肿也有一定的辅助治疗作用。
微信扫码添加客服