烤面在日常生活中很流行,但是很多人不知道如何自然地制作面条,尤其是蒸面。烤面的温度和时间需要严格控制。事实上,这种方法非常简单易学。您只需要准备好所需的材料和工具,并按照给定的步骤一步一步地完成面团。有兴趣的朋友可以试一试,相信你一定能做出松软的面团。
下面是我平时推荐的包子制作方法,供大家参考。
原料:面粉1000克,鲜酵母1片,温水500~560克,白糖100克。
如何:
1、先准备500~560开水,倒出小碗待干,将糖倒入剩余的开水中融化。将一小碗温水倒入酵母中并溶解酵母。将面粉放入容器中,依次倒入糖水和酵母水,边倒边搅拌,将面粉充分搅拌至容器底部没有松散的面粉。将湿面粉揉成光滑的面团。
2. 让面团在温暖的地方发酵。
3. 发酵好的面团。
4. 将发酵好的面团从容器中取出。
5、可以看出面团内部孔隙丰富,表面平整。
6. 将面团摊在案板上10~15分钟。
7、将干燥的面团反复揉成光滑的面团,然后分成十份。
8.取面剂,用双手将面剂揉成球形胚,放在案板上。
9、馒头胚全部做好后,放在温暖的地方二次发酵1小时,时间根据气候确定。
10、蒸笼里放水、抽屉和湿的抽屉布,将蒸好的包子胚放在布上。
11.盖上锅盖煮20分钟。
12. 将包子煨2-3分钟,开盖即可食用。

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