珍珠饺子是用糯米粉做成的超小饺子。这种饺子是迷你的。一般来说，你可以一口吃几个。它们没有填充物，但制成时非常甜。小饺子要想好吃，首先要注意一些工具和材料的使用。只有这样才能保证美味。
原料：水磨糯米粉100克，开水120克，橙子1个，白糖适量。
特点：元宵节健康减肥。
操作： 1、将糯米粉放入容器中。
2.开始倒，一边倒进面团一边用筷子搅拌。
3.不热的时候，把面团揉成一个球。如果有点干，揉的时候用手拍在面团上面，以免加水太多。
4、将揉好的面团分成小块，手上沾一点水（打湿），将小面团揉成直径约1厘米的小饺子，不加馅。
5.锅里加水烧开，放入小饺子，煮至饺子浮起，关火。
6. 将橙子对半切开，将橙汁挤入锅中，根据口味加糖。
小贴士：如果揉球的时候面团不容易光滑，可以将切成小块的面团一个一个揉成小块，使面团更紧实，再揉成球，就光滑了。水，不会粘在手上，会使饺子表面光滑。
营养价值：橙子/橘子——又名香橙、黄橙、金球。芸香科柑橘属常绿乔木。是最具代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两种基本品种。
糯米——又名元米、江米。糯米是草科的种子仁，质地柔软。根据糠的颜色，可分为红色和白色，也分为有毛和无毛；
美食：减肥/瘦身——随着社会经济的发展和生活水平的提高，肥胖已经成为体力劳动较少的人群日常保健中的一个严重问题。
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