潮汕功夫茶是一种蜚声海内外，深受广大茶友喜爱的茶类。潮汕功夫茶就是泡茶的技巧。你必须满足基本的八步法才能酿造出最纯正的味道。首先选择好的冲泡器，然后需要取茶，待茶，冲泡，刮沫，倒罐。 ，热杯，筛茶，如此纯正的潮汕功夫茶，经过一整套工序冲泡而成。
我。潮汕功夫茶八步
1.治具——泡茶前的准备工作，从火到沸水，泡茶用具；
2.取茶——将茶叶分成粗细后，将茶叶分别放入茶壶中，厚的放在底部，中间的放在中间，薄的放在顶部. ;
3、等茶——注意开水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼过鱼眼生”，先开水泡茶最好；
4.冲点——注意“高冲”，从茶壶边冲开水，切忌直接冲入壶心，以防“破茶胆”，茶叶散落茶泡沫溢出，可能会损坏茶叶；
5、刮沫——泡茶时溢出的白茶沫，先用茶壶盖刮掉，再盖上茶壶；
6、倒壶——盖好茶壶后，用开水冲洗壶盖，既可以冲掉溢出的茶沫，又可以在壶外加热；
7、热杯——过筛前先热杯，一个可以消毒，两个可以让茶杯暖和，茶不易凉，还可以让茶香；
8、筛茶——讲究“低筛”，是潮州功夫茶中独特的筛茶方法。将茶壶嘴靠近摆放整齐的茶杯，然后像“关公巡城”一样不断将茶水均匀地摊开。筛子撒在每个杯子里，不能一次填满，以示“人人平等”，但一壶茶必须循环筛，直到用完为止。
二、品茶过程
品茶中的“品”字是由三个“嘴”组成的，所以茶要分为三口、一口、两味、三回味，直到充分体验到茶的香气，才可以掉下来。胃。
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