榴莲一直受到很多人的喜爱，但大多数人吃完榴莲后会直接丢掉外壳。事实上，榴莲的外壳也起着非常重要的作用。它不仅可以用来吃饭，还可以用来做汤。营养丰富，被誉为热带水果之王。榴莲壳本身就具有很好的灭火效果，那么榴莲壳在鸡汤中的作用有哪些呢？
一、榴莲壳鸡汤有什么功效？榴莲壳鸡汤味道鲜美润泽，是秋季的清凉汤品。用榴莲壳熬汤，即使在“喝完所有汤”的广东人眼里，也是一道特别的汤。榴莲壳还可以用来做很多食物的汤，榴莲壳可以用来做排骨。材料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。将排骨放入沸水中煮一会儿；用刀将榴莲壳上的白色果肉切掉，切成小块；将排骨和榴莲肉一起放入高压锅。大火，开气十分钟后，出锅时加少许盐。
二、榴莲壳玉米骨汤。榴莲壳洗净，取出靠近壳的那层备用；猪骨焯一下，用冷水冲洗杂质，沥干待用
;将所有材料放入锅中，加足量水，大火煮沸；转小火继续煮1小时左右，关火，加盐调味。
第三，将猪骨焯一下，可以使汤更清，去除多余的杂质，口感更好；榴莲壳有去火干燥的作用，还会给汤增加一点甜味；玉米的加入可以吸收燃烧猪骨中多余的脂肪，使汤水润而不腻。此外，榴莲壳在盐水中煎炸，可以降火消滞。
榴莲壳鸡汤有什么功效？榴莲壳鸡汤味道鲜美润泽，是秋季的清凉汤品。用榴莲壳做汤，在“喝完汤”的广东人眼里
比较特别的汤。榴莲的果肉是热的，但榴莲的壳是救火的好东西。用盐水煎服，降火散结。
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