炖肉丸汤是日常生活中比较常见的家常菜。它不仅制作简单，而且营养价值丰富，清香清淡。非常适合现代人食用。炖肉丸的主要原料 用新鲜的馅料和各种调味料制成，经常食用可以补充身体所需的营养和蛋白质。
炖肉丸汤的自制方法
主料：肉丸500g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量
步：
1.准备一斤买来的肉丸，
2、葱花少许、
3.锅里放油，加热。
4. 将切好的大葱倒入锅中，加少许酱油，适量盐和水，
5.倒入球，
6. 盖上锅盖煮5分钟。
7. 取下盖子，放一些香菜。
8.炖肉丸就做好了。
猪肉丸子汤的营养价值
猪肉丸子汤，即以猪肉丸子为主要原料制成的汤。它通常是用碎猪肉制成，然后揉成丸子的形状，然后用水煮熟。猪肉一般是肥瘦间隔的五花肉，配菜一般是黄瓜和西红柿。等等，通常取决于个人口味。
猪肉
1、猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。
2、猪肉含有丰富的蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。猪肉蛋白质是优质蛋白质。它不仅含有全面大量的必需氮基酸，而且比例适宜，接近人体蛋白质，易于消化吸收。
3、猪肉的平均脂肪含量约为10-30%，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。猪肉脂肪可以提供更多的热量，比如100克肥猪肉可以提供830大卡热量。
4、猪肉中含有1%左右的无机盐，在瘦肉中含量较多，尤其是内脏。例如，100克猪肝含铁25毫克，牛肝含5毫克。
5、猪肉还含有较多的维生素B1、B2、烟酸等。如猪肉（肥瘦）每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、烟酸4.2毫克。器官含量较高，尤其是肝脏。每100克猪肝含维生素B2约2.11毫克，是肌肉的15-20倍，烟酸16.2毫克，是肌肉的4-5倍。牛羊肝脏中维生素B1的含量也是肌肉组织中维生素B1的5-6倍。此外，肝脏还含有叶酸和维生素B1B2和维生素A、D。例如每100克猪肝中含有维生素A8700国际单位，羊肝是
29900 国际单位。
6、猪肉含糖量低，平均只有1-5%。根据中医理论，猪肉性寒，有解热作用，补肾气不足。
微信扫码添加客服