铜仁位于贵州省东南部，是西部地区比较有名的城市之一。因为当地的气候条件比较舒适，适合多种植物的生长，所以铜仁的特产也很多，尤其是铜仁地瓜干、石黔红心梅、思南松花皮蛋、梵净山藤茶、铜仁糯米糕等比较有名。具有当地特色的食物。那么，这些专业有什么特点呢？下面就给大家详细介绍一下！
铜仁红薯干
红薯干含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，营养价值高。被营养学家称为最均衡的营养。健康食品。红薯干可以减肥，强身健体，预防亚健康，通便解毒，抗癌，能刺激肠道，增强肠蠕动，通便解毒，特别适用于老年性便秘。红薯干是碱性食物，和很多水果和绿色蔬菜一样，这是最罕见的。
石阡红心梅
红心梅是石阡特有的地方特产，在境内广泛分布。每年端午节过后，红心梅开始上市。产品呈苹果形，表皮光滑，呈翠绿色和微红色，果粉呈蜡状，果肉呈血红色。菜品味道鲜美，肉质细脆，酸甜适中，回味悠长，营养丰富。并具有生津止渴、健脾开胃的功效，是夏季鲜果的佳品。
思南松花皮蛋
思南松花皮蛋以优质新鲜鸭蛋为主要原料，用深地下龙洞水熬制而成，辅以食用纯碱、石灰、食盐、红茶、植物灰等。严格控制季节、气候、温度、时间，浸泡40——50天成熟，然后将沉淀出的液体与黄泥混合，用谷壳包裹，密封成为商品，有保质期长达 12 个月。
梵净山藤茶
藤茶是一种非常古老而稀有的中草药资源、茶类植物资源和药食两用植物资源。早在南宋景鼎年间，瑶族同胞就用藤茶饮水防治疾病，已成为日常生活。不可缺少的植物。藤茶的主要化学成分有粗蛋白、可溶性蛋白、氨基酸、总多酚、黄酮类化合物（其中二氢杨梅素含量较高），还含有17种对人体健康和疾病有害的常量和微量元素。对防治有重要作用的铁、铜、锰、锌、硒等无机元素含量较高。
铜仁糍粑
铜仁粑粑又称“年粑”、“手粑”、“抛梁粑”。它的用途一是在过年和过节时作为馈赠亲友，被称为“拜年，饼上台”的习俗，二是招待客人。三是在农村盖房时用来向人抛梁。
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