白胡椒是一种比较常见的调味品。使用白胡椒可以使菜肴的味道更加鲜美，而且白胡椒对身体也很有好处。因为白胡椒是温性食物，经常食用可以达到清凉的效果。白胡椒酒的作用对身体也很好，可以促进食欲，还可以有效治疗一些肠胃疾病，对肠胃很有好处。
白胡椒酒的功效
白胡椒是胡椒家族胡椒的干燥、接近成熟的果实。气味清香，是人们喜爱的调味品之一。辛，文。温中散寒，降气化痰；主产于广东、广西、云南等地。其药用价值略高于黑胡椒。
白胡椒气味清香，是人们喜爱的调味品之一。白胡椒大多生长在高温和长期潮湿的地区，而且性味辛辣，因此具有很强的散寒止痛作用。白胡椒越往南生长越暖和，因为它充分吸收了南方的阳热。因此，海南辣椒的温热力最强。外观：表面呈黄白色或淡黄白色，光滑，顶部与基部之间有许多浅色线状条纹。
白胡椒的功效和作用如下：
1、白胡椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮。具有去腥、去油、助消化的作用。它的芳香气味可以让人胃口大开。增加食欲；
2、白胡椒性温，善中散寒，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠鸣、腹泻有很好的缓解作用，并能发汗治疗风寒感冒；
3、白胡椒具有防腐抑菌作用，能解毒鱼虾肉毒杆菌中毒。
4、白胡椒具有温中行气、化痰解毒之功效。白胡椒主要用于治疗风寒痰积、腹冷痛、恶心、呕吐、腹泻、寒痢、食物中毒等。阴虚火旺的人不宜吃白胡椒。
5、肺寒痰多者，可在羊肉汤中加入白胡椒，温肺化痰；
6、平时吃凉拌菜，最好加些白胡椒面来降温防寒。
白胡椒的吃法
辣椒的药用价值略高，调味效果略逊一筹。它的味道比黑胡椒更辛辣，因此具有较强的散寒健胃功能。辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮，具有去腥、去油、助消化的作用。辣椒性温，善温中散寒，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠鸣音、腹泻有很好的缓解作用，并能发汗治寒；辣椒菜不易变质，说明辣椒还有杀菌抑菌的作用，还能解毒鱼虾肉毒杆菌中毒。
感冒咳嗽白萝卜蜂蜜：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5个，麻黄2克。萝卜洗净，切片，放入碗中，倒入蜂蜜、白胡椒、麻黄等，趁热蒸半小时，趁着还躺着吃。
微信扫码添加客服