烧烤是东北人的最爱。烧烤包括肉类，如猪肉、牛肉、羊肉等。烧烤的味道很香。除了肉，烧烤还可以烤蔬菜。当然，烧烤很好吃。但是烧烤不能经常吃。最好偶尔吃，一般对人体影响不大。很多人不知道如何准备烧烤酱的配方。东北烧烤酱的配方是什么？接下来让我们看看。
1. 东北烧烤特色菜谱
1、调料/配料：花椒粉、十三香、孜然、花椒粉、花椒粉、辣椒粉、细辣椒酱/老干妈/剁椒/自制蒜蓉辣椒酱、蚝油、啤酒、好白酒、蜂蜜、白糖、醋、盐、花生油或色拉油。我还看到其他人说他们使用各种香料酱。我从来没有使用过它们，所以我不能给出任何意见。您将不得不尝试它们以了解它们是否好用！
2.肉可以用一些汁腌制，配方：酒，胡椒粉，辣椒酱，蚝油，生抽，少许醋，十三香，姜水，葱汁，蒜末，沙姜（捣碎），油，蜂蜜一点点，麻辣鲜，就是水！肉浸泡十分钟后取出，不要再浸泡，也不要拿出来烤
3.蔬菜水果蔬菜千万不能泡水！ ！ ！果汁可以刷
二、东北烤肉的具体烤制步骤：
A. 烤玉米。放上玉米，不要油，放在烤架上经常翻动晾干水分（只能理解！），上油，反复翻动烘烤，反复上油，烘烤待差不多熟了，取汁加水，烤干，再上漆，再烤，刷上辣椒粉，加蚝油（放少许酒，少许醋，少许矿泉水），好，加油，刷少许盐和烧烤粉，大功告成！
B. 烧烤。 （提前腌制）也不要先抹油，转上架子慢慢烤，稍微干一点，用油反复烤，再抹啤酒或高酒精，再烤干，再抹，嗯，刷一点花椒，胡椒粉或孜然，辣椒粉，准备好的蚝油，刷上油和盐，OK！
提示：一定要注意酒的作用；注意不要先上油，保留明火烤的香气；多用油，用油温给提香有很多具体的事情说不完，但要了解要领，一切就迎刃而解了！
三、注意事项
烤肉的时候刷点蜂蜜~~~也很好吃。蚝油要用酒和蜂蜜稀释，加少许水。做更多实验以找到最佳比例。一般来说，它是通过感觉和灵性来判断的。单独刷蜂蜜和酒是最好的方法，但只能自己烧烤。去开档口是很贵的。
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