从营养的角度来说，粥绝对是每天早餐不可缺少的，因为各种粥不仅可以填饱一夜饥饿的胃，还可以起到养胃的作用，让身体可以在早上.保持活跃。在我国，可以吃的粥有很多种。最简单的就是小米粥、玉米粥等，如果加一点加工工艺，鲣鱼花生粥也相当不错。那么，鲣鱼花生粥有什么好处呢？
材料
米饭（最好是东北珍珠饭）半碗（小碗不大），猪骨1LB，花生米（红花生皮的那种）0.5LB，鲣鱼干3-4条，姜（去皮），压扁）一大片
锻炼
1、大米洗净，用2汤匙油，2-3茶匙盐，少许水腌制半小时以上；
2、猪骨洗净，放入沸水中去杂质，洗去血沫；
3、鲣鱼干切成拇指大小，花生洗净；
4. 烧一大锅水，将米饭（包括腌米饭的油和盐）、猪骨、花生、鲣鱼干和姜放入沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火炖1 -2小时，大功告成！
食品一般都可以在超市买到。鲣鱼干是韩国制造的。虽然不如国产的好吃，但做粥做汤还是不错的。此粥易消化，老少皆宜！ ^_ ^
东莞传统小吃：鲣鱼是一种海味干货。它通常在出售海鲜的商店出售。质量好，每磅 20 美元左右。鲣鱼有刺，不多，但吃起来很软；鲣鱼本身有甜味，所以不像一些海鲜那么腥。鲣鱼的吃法有很多种，可以蒸也可以煮粥。
鲣鱼花生粥的特点是粥有花生的香气，呈黄白色，味微甜。夏天胃口不好的时候，就吃粥吧。吃这个鲣鱼花生粥是很好的保健品。 .
营养价值
中医认为，大米味甘平，具有滋精、调和五脏、疏通血管、清耳、明目、解烦、止渴、止泻的作用。 .大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾胃、滋阴润肺、消除烦渴的作用。
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