每当外国领导人到中南海会见中国领导人时，国宴上总有一位人物——武昌大米。武昌市位于黑龙江省。它是我国最大和最致命的稻米生产城镇。能够上国宴的餐桌，可见这米的品质有多高。但并不是每个人都吃过或了解过武昌大米。武昌长粒香米是什么米？
培育历史
1969年，黑龙江省遭遇多年罕见的低温早霜气候，武昌县龙凤山公社150公顷的武夷大队失去了水稻生产。时任公社农业技术推广站站长田永泰做出了常人难以理解的举动，带着干粮在稻田里寻找成熟的稻种。六天过去了，筋疲力尽的田永泰一无所获。第7天中午，田永泰坐在最后一块田地的山脊上吃午饭。就在他快要彻底失望的时候，一只黄色的稻穗突然出现在他的视线中。田永泰把饭盒扔了出去，像是在求救似的将12个成熟的稻穗握在手里。
1970年，田永泰用这些稻穗培育了7斤水稻种子，田永泰将其命名为“51·7”。 1973年，“51·7”因品质好、产量高而在武昌得到广泛推广。但该品种仍是黑龙江省最常见的圆粮。
1990年，再次担任乡农业技术推广站站长的田永泰在龙凤山乡建立了自己的试验田，一次引进数百个品种进行比较比较。今年秋天，田永泰又开始在全镇的稻田里寻找，期待像“51·7”这样的新发现。一天，田永泰发现有12个穗子，一圈一圈的芒。乍一看，是一粒长粒，但一尝，就满是清香。
1991年，田永泰培育出这串水稻种子。 60公斤的水稻种子完全继承了长粒香的特点。田永泰俗称它为“长粒香”，很快在武昌市普及开来。 1994年，省有关部门确定长粒香为推广品种，1999年正式命名为“五优米1号”。
品种特点
1.颗粒饱满，质地坚硬，颜色洁白透明。
2.米粒油腻，香气扑鼻。
3、煮熟后出米率高，粘性小，米质脆。
4、富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
5、断面为扁圆形，颜色为白色透明，也有半透明和不透明之分。
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