夏季和冬季，气候和环境会有巨大的差异，所以人们的饮食也会发生变化。平时中国人特别喜欢在冬天吃火锅，因为冬天吃火锅会很暖和。夏天喜欢吃炒菜和一些生冷的食物，特别是夏天，人容易中暑，所以平时要多喝汤来消暑，比如下面这些。
一、消暑解暑清凉汤
材料
绿豆、银耳、红枣、枸杞、黄芪、薏仁、冰糖
实践
1、先泡银耳
2. 将绿豆和薏仁煮30小时，然后加入各种辅料（银耳、红枣、枸杞、黄芪）
3.最后加入冰糖
二、夏汤
材料
冬瓜、西红柿、茶笋（扁尖）
实践
1、先将茶笋泡软，切段，西红柿和冬瓜切块；油锅热后，将西红柿放下，搅拌片刻。
2.西红柿煮熟后，加水（根据配料量）烧开，放入笋片和冬瓜，只要冬瓜熟了就停火（松软的程度看大家的喜好），如果笋子不泡太久，就得先尝尝咸味再决定是否加盐，因为茶笋比较咸。
尖端
这汤很开胃很新鲜，除了主料和可能需要的一点盐，只是简单的调味，嘿嘿。没有茶笋的朋友有机会去江浙地区或者去黄山旅游，可以买一些，绝对是好东西，虽然它的干品看起来不漂亮。再告诉大家，如果买了今年新出的茶笋，可以放在冰箱的冷冻层，可以长期保存不老化。这是我妈妈的经验，请分享给大家。
三、折耳根棒骨汤
材料
折耳500克，棒骨700克，老姜1个，大葱2个，盐。
实践
1. 将棍子的骨头洗净，用沸水煮开血，捞出，重新煮汤，加入老姜（捣烂），葱2段。将折耳根洗净，折成10厘米长。
2. 待棒骨煮至汤色变白时，将折好的耳根放入一起煮。
3. 折耳煮熟后，加盐煮熟。
微信扫码添加客服