关节炎是生活中很常见的一种疾病，尤其是中老年人患此病的概率较高。患者会有很多不舒服的症状，最常见的就是关节痛。随着病情的发展，患者的关节会变得肿胀，随之而来的是运动障碍，而且这种病非常顽固，很难完全治愈。这里有一些可以帮助治疗关节炎的食物。
治疗关节炎的六种食物：
关节炎患者总数估计超过1亿，而且这个数字还在增加。那么，关节炎患者除了常规治疗外，在饮食上还应该注意些什么呢？专家推荐了七种日常食物，再加上简单易行的食谱，你不妨多尝试，或许会有意想不到的好效果。
豆制品：豆腐和豆豉等豆制品经常在保健食品货架上占据显着位置。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了保护心血管系统外，它们的骨骼建设效果堪比牛奶。许多亚洲人有乳糖不耐症，所以豆浆是当之无愧的牛奶的最佳替代品。
甜椒：一个绿色甜椒含有两倍的维生素C每日价值，而红色和黄色甜椒含有更多。此外，甜椒也是维生素 B6 和叶酸的极好来源，可有效缓解关节炎疼痛。甜椒需要隔绝氧气，低温保存。将甜椒和其他水果放入搅拌机中搅拌制成果汁，或将它们与其他蔬菜搭配制成美味的沙拉。
香蕉：是钾含量最高的水果，也是一种可以治疗关节炎的食物。香蕉不仅富含维生素B6、叶酸和维生素C，而且易于消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
香蕉容易过熟，因此将未成熟的香蕉存放在防暗袋中以延长其保质期。另外，香蕉的储存温度不宜过低，不宜放入冰箱冷藏。成熟的香蕉可以制成饮料：取一根香蕉、一个猕猴桃、一些浆果，加入适量的牛奶和冰块，放入搅拌机中搅拌几分钟，一款营养丰富、对关节炎有益的饮料就做好了。
虾：虾是最受欢迎的水产食品，也是维生素D的主要膳食来源之一。90克虾可以提供每日30%的维生素D，比一杯牛奶的维生素D含量还高。此外，虾还含有omega-3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12。
虾容易变质，所以一定要新鲜食用。如果你不能一次吃完，你应该尽快把虾冷冻起来，最多可以保存6个月。
绿茶：这种温和的涩茶富含称为多酚的抗氧化剂，研究表明可有效缓解类风湿性关节炎。在一项研究中，科学家在老鼠身上诱发关节炎，然后对其进行治疗，发现绿茶可将关节疼痛的发生率降低 50%。
冲泡绿茶时，时间过短，有益物质不能充分溶解；如果时间过长，茶很容易变苦。因此，最适合用开水冲泡3-5分钟。也有科学家指出，茶包可能比普通茶更有效，因为茶叶经过研磨，更有利于营养物质的溶解。
三文鱼：它是最重要的健康脂肪来源，富含 omega-3 脂肪酸。而且它不像其他近海鱼类那样遭受汞中毒。此外，鲑鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。除了治疗关节炎，它还能保护心血管系统、减少血栓、修复受损动脉和降低血压。
购买鲑鱼时，要选择结实、有弹性、有光泽、无污染的鲑鱼。为避免加热过多，三文鱼最好用低脂的方法烹制，如烤、水煮、蒸等，还可以加入香菜、百里香等调味。
奶酪：各种奶酪都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有很好的保护作用。此外，奶酪也是维生素 B6 和叶酸的重要来源。将硬质奶酪切片并在锅中炖，或沙拉中的软质奶酪都是不错的选择。
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