在大肠的众多做法中，有一道菜叫酥炸大肠，香脆可口，而且这道菜不仅好吃而且有其独特的功效，所以酥炸大肠是痔疮的食疗方之一.对改善相关症状很有帮助。酥炸大肠的做法很简单。您不必观看视频食谱来学习它。只需按照文中描述的方法，您就可以制作自己的美味佳肴。快来享受自己亲手制作的美味，同时让身体更健康。
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酥炸大肠的做法
菜式与功效：私房菜、便秘秘方、止血调理秘方、痔疮秘方工艺：油浸煎
材料：猪肠500克
调料：白糖8克、醋10克、麦芽糖15克、白醋50克、黄酒5克、花生油120克
实践：
1. 大肠头煮9成熟，然后用白盐水滚滚浸泡20分钟，捞起吸干水分，用白醋和绍兴酒打开麦芽糖，给大肠头上色，并挂在通风处晾干。
2. 炒锅烧热油，烧开油，放入大肠至红润，捞起装盘，配糖醋粥食用。
脆皮炸大肠是一道佳肴。主料：猪肠500克。调料：大蒜5瓣、大葱1枝、辣椒3条、精盐1汤匙、香油2汤匙、糖醋酱2汤匙、糖浆1500克、湿淀粉0.5汤匙、1500克花生油。
中文名
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脆皮炸大肠
主要成分
猪肠
品尝
这道菜香脆可口，香香可口
主要流程
炒
基本信息
【美食】全部
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制作过程
1. 猪肠洗净，翻出内壁，用精盐揉搓去除粘液污垢，用清水冲洗干净。然后放入沸水中焯一下，然后倒入
砂锅中，放入1500克开水，中火煮约1小时至软烂，取出，放入微沸的白盐水中，离火浸泡约15分钟，把它捡起来，用糖浆均匀涂抹，放在上面
在叉烧圈上，让它干燥约2小时。把大蒜切碎；将大葱切成花；把辣椒切成小块。 2.炒锅大火烧热，放入花生油40%热时放入肠内，边煎边翻炒，煎至大红色，倒入漏勺，沥干油。
3. 将锅放回炉子上，将蒜末、葱花和辣椒爆香，加入糖醋酱，用湿淀粉煮至稀稠，淋上香油，分成两个小盘子。
4. 将炸好的肠切成3厘米长的小段，装盘，淋上糖醋酱即可。
如何操作
01 首先我们将大肠放入水中，加盐，洗净淀粉，放入一锅冷水中，加入葱姜，料酒，煮沸两分钟，捞出，用冷水洗净再次
02 然后我们在锅里加入适量的冰糖，转小火，炒至焦糖色，倒入适量的水
03 然后我们将大肠放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉，然后倒入适量酱油、黑酱油、少许盐、鸡精调味
04最后转小火炖30分钟。好吃的九转大肠就做好了！
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