相信很多家庭大部分时间都在家里吃饭而不是外出。因此，许多人会研究在家制作美味的食物。家常饭菜总是比外面的饭菜好吃。有些人会在家里学做红烧面。家常面条做起来很简单，闻起来香香可口。这是制作家常面条的最简单方法。
羊肉卤面一：
500克面粉、100克羊肉、20克豆腐皮、20克粉丝、20克黄花、20克木耳、20克香菜、10克姜、10克葱、1茶匙胡椒粉、2个八角、半根桂皮、5克孜然、1个草果、2个香叶、当归5克、枸杞5克、丁香5克、香油1茶匙、当归5克、枸杞各5克、鸡精、盐少许。
将面粉和盐混合在一起，加水和面条混合，静置约30分钟。将羊肉切成小块，放入热水中焯一下，去除血沫。将姜、葱、花椒、八角、桂皮、孜然、草果、月桂叶、丁香、当归、枸杞用纱布包好，做成香料包。烧开一锅开水，加入香料包和羊肉，煮半小时以上，就可以做成羊肉汤了。
豆腐皮洗净切丝，粉丝泡长条，黄花菜泡水，木耳泡水撕开，香菜洗净切段备用。将面团揉成长条状，然后用刀切成小剂量，再擀成约3cm宽的长方形面片，然后用手左右拉长成细面条，就可以入锅煮了锅。
羊肉汤煮开后，加入面条，轻轻打散。锅中的汤再次沸腾后，加入豆皮、粉丝、黄花、木耳。煮至面条和食材都熟了，再加入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就大功告成了。
羊肉卤面二：
小麦粉500克、瘦羊肉200克、粉丝150克、干黄花菜15克、香菜10克、木耳15克、盐6克、味精4克、黄豆25克酱汁、辣椒粉15克、碱1克、羊脂20克、八角5克、香油30克、花生油20克。将羊肉洗净，去骨，放入汤锅中，加入羊脂和八角，煮熟，切成约1厘米见方的块。
将粉丝放入沸水中煮熟，然后用水冲洗至冷却；将木耳和黄花菜用温水浸泡，去除木耳根部较硬的部分，去掉黄花菜的花梗，切成4厘米左右长的段；选择芫荽洗净，去根，切成1厘米左右长的块；将辣椒面放入热水中炒制辣椒油备用。
将面粉倒入盆中，先将精制盐和碱溶入水中，与面粉混合，将面团由硬到软揉成面团，使面团均匀透彻，然后擀成长条状，制成一剂约100克，抹油，整齐地放在案板上，盖上湿布，静置15分钟。
将准备好的面团揉成圆柱状，然后压扁，然后用擀面杖擀成中间薄两边厚的面团，双手慢慢将面团的两端拉长，一边拉一边上下晃动，等到长约2厘米时，用手从长条中间撕开，在沸腾的汤锅里放入少量羊肉汤适量水，加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉丝、酱油、精盐、味精，面条煮熟后倒入香油，放入碗中，加入香菜和辣椒油，即可上桌立即地。
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