烤羊腿是日常饮食中常见的美食。它是由新鲜的羊腿配上不同的调味料和烤制而成。烤羊腿具有独特的口感和质地，烤后肉质有质感。外酥内嫩，味道浓郁，很受大家的喜爱，而且家里的烤箱也能轻松做出烤羊腿，可以用调味料腌制羊腿，放入烤箱。
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烤羊腿
材料
主料：羊腿一条
调料：辣椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、孜然粒、料酒、盐、面粉、鸡蛋一个
如何
1. 羊腿洗净，在肉厚的部分切几刀，把所有的刀切到骨头上。然后用料酒擦拭。
2. 将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉混合均匀，抹在羊腿上，腌20分钟。
3. 将面糊与面粉和鸡蛋混合，将面糊均匀地铺在羊腿上。
4.烤盘盖上锡纸，锡纸刷油，放入羊腿，入烤箱220度烤，中上层翻面25分钟，再烤25分钟，取取出孜然颗粒，烤5分钟左右，等到孜然颗粒的香气四溢，取出端上餐桌即可。
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材料
羊后腿1条（约2000g）、新鲜芫荽100g、盐1汤匙、黑胡椒碎2茶匙（10g）、孜然粉2汤匙（30g）、辣椒粉4茶匙（20g）、油2汤匙（30ml）
实践
清洗羊腿并擦干表面。用锋利的刀在羊腿表面沿着肉的线条戳10个深孔（每个孔都可以达到食指大小，孔间距要均匀）。
新鲜芫荽洗净沥干，切碎，在碗中加入盐（1/2汤匙）、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，加入油拌匀制成酱汁。
将羊腿放入烤盘中，将酱汁均匀地涂抹在羊腿表面，10个小孔尽可能多地填入酱汁。
最后，在羊腿表面均匀撒上盐（另外1/2汤匙），放在阴凉处静置10分钟。
烤箱250度上下，预热10分钟，将腌制好的羊腿直接放在镂空的烤架上，放入烤箱中层烤45分钟。
材料
一只无骨羊腿。
如何
1. 烧开水，放入大量花椒粒，煮10分钟，捞出泡花椒水，放凉。
2. 用铁签戳羊腿，放入花椒水中，放入冰箱腌制过夜。
3、葱、姜、
大量蔓越莓（早上没有新鲜的，也可以用自己的果酱），酒，黑酱油，海盐和黑胡椒，辣椒片，鱼露，糖，羊腿，放入一个容器，密封它们，然后将它们浸没一夜。
4.把汤和肉放入烤盘，加半杯水，盖上锡纸，375F
烤3小时。如果你喜欢外面有点焦，去掉箔纸，再烤5-10分钟。在最后几分钟的中间把它拿出来，用锅里的汁液刷羊腿。
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烤羊腿
材料
羊前腿
实践
一只羊前腿，洗净晒干。
将紫然粉、辣椒粉、盐、蜂蜜、百里香、迷迭香、料酒、胡椒粉、葱末、蒜酱放入碗中，加入少许黑酱油，搅拌均匀，然后擦在腿上羊肉。
用小刀刺破羊腿，方便调味和入味，去势至少两个小时
然后将羊腿放入平底锅中煎，两面煎至金黄色。
然后将切碎的洋葱、茴香等蔬菜（根据个人喜好）放入烤盘，再放入羊腿，盖上锅盖190度烤
烤一小时后，取下锅盖，继续喂羊腿，然后取下锅盖，250度烤10-15分钟左右，以羊腿皮焦化为准。
取出，喷上少许酒，即可食用。
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