猪肉是生活中最常吃的肉。不同部位吃法不同，味道也不同。就像很多人喜欢吃猪头一样，猪头也是一种很喜欢的猪肉。喜欢吃猪头皮，一定要学会怎么做，这样在买一些原料的时候，在家也能经常吃到。那么，怎么炒猪头皮好吃呢？让我们仔细看看如何做到这一点。
猪头皮
材料
猪皮600g，台卤1200㏄
如何
1.猪皮放在煤气炉上，烧掉皮上的细毛，用水冲洗干净，然后放入沸水中焯一下，然后捞起。
<强> 2。 取一锅，加入台湾卤汁煮沸，然后加入步骤1的猪皮，转小火腌制约35分钟，然后熄火。
3.上桌前切成片。
雪豆炒腊猪头
材料
打蜡猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、大蒜、
如何
<强> 1。 将食材洗净，萝卜切片，将荷兰豆的筋撕掉，对半切开。
<强> 2。 猪头肠用温水洗净，蒸熟后切成片。
<强> 3。 将姜和大蒜切碎。锅内放少量油，加入荷兰豆和胡萝卜炒至6熟，倒入切好的猪头和香肠翻炒
<强> 4。 加入鸡粉，搅拌均匀后装盘。
熏猪头皮
材料
猪头皮1块、大葱3块、姜1块、辣椒1块、腌制袋1块、面粉2勺、糖3勺、茶叶1勺、八角3颗、1杯酱油 1/2 杯 米酒 1 把糖匙 勺子
如何
1.洋葱切段，姜切块，辣椒去蒂，猪头皮刮去细毛，洗净备用。
<强> 2。 把烫过的猪头放到锅里捞起来。
3.另取一锅，爆香葱姜辣椒爆香，加入方法2的猪头皮略炒，加入调味料和适量水（高于配料） ，煮沸后更换。炖约30分钟。
4.另外，用铝箔盖住锅盖和锅盖，放入熏料和铁网，然后将猪头皮放在练习3上。
5. 盖上锅盖，大火熏制。当锅边冒烟时，关火闷5分钟左右。
6.让方法5冷却切片。
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