在城市里，很难看到松鼠，但喜欢松鼠的人却很多。例如，一些家庭饲养松鼠作为他们心爱的宠物。松鼠很漂亮也很聪明。另外，有些人会吃松鼠肉，特别是一些松鼠多的地区，人吃的比较多，那么这种肉有什么作用呢？
松鼠肉的功效和吃法：
松鼠肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。松鼠肉又甜又咸又扁。具有理气调经之功效。治疗肺结核、胸膜炎、妇女经痛等疾病。
炸松鼠：
一、原材料：
1.主料，松鼠2只，蛋清2个。
2、调味料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、香油、植物油。
2.制作方法：
1. 松鼠去头、皮、内脏和骨头，将肉洗净放入盆中，加入料酒、精盐、味精、淀粉、蛋清，拌匀腌制片刻。
2. 油锅烧热至50%，放入松鼠肉炒至金黄色，取出切块，呈松鼠状，淋上酱油和香油即可。
提示：松鼠肉味甘、咸、平，具有理气、调经养阴、养胃之功效。炸松鼠可以为人体提供丰富的营养。用于治疗肺结核、胸膜炎、妇女经痛、食欲不振等疾病。健康的人吃得更好，可以预防疾病。
蘑菇炖松鼠：
一、原材料：
1、主料：松鼠2只、水毛香菇50克、竹笋50克。
2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜。
2.制作方法：
1. 将松鼠的头、皮、内脏和脚去掉，洗净，放入一锅开水中焯一下。取出洗去血迹，切成片。香菇用水清洗。
2. 锅烧热，放入松鼠肉翻炒。入酱油、料酒、翻炒几下，加入盐、葱、姜、胡椒粉、味精和适量水，大火煮开，转小火炖至肉熟。
提示：松鼠肉有理气调经的作用，香菇有开胃、降血压、降胆固醇的作用。竹笋具有清热化痰、健胃的功效。此菜三物合一，具有滋阴润燥、理气开胃的功效。可作为肺热咳嗽、肺结核、食欲不振、消化不良等疾病患者的辅助膳食。健康的人多吃可以增加食欲，强身健体，预防疾病。
微信扫码添加客服