在大街上，我们经常看到一些烧烤店的员工在炉子前烤着鸡翅，浓浓的香气飘出，让人垂涎三尺，但由于种种原因不能去烧烤店吃饭，于是人们就买了些鸡肉超市的翅膀，自己做。炖鸡翅是一种很常见的家常菜。那么，炖鸡翅的家常做法是怎样的呢？
主料： 2磅鸡翅
材料：洋葱1个、料酒、盐、酱油、胡椒粉
方法：1．鸡翅洗净切两块，洋葱切块连同鸡翅一起放入盆中，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉，拌匀，腌制2-3小时（搅拌均匀）在此期间几次翅膀）。
2、高压锅加适量水，放入蒸锅。将整锅腌制好的翅根片放入锅中，盖上锅盖，蒸熟后小火蒸30分钟。
这道菜蛋白质含量高，蒸法符合健康原则。
生活小贴士：
鸡肉温热，营养丰富。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，是猪、牛肉、鹅的1/3或1倍以上，脂肪含量仅为1.2%。不会让人超重。
鸡：具有补气养血、滋补补虚的作用。
母鸡有滋阴补血的作用，多用于产后体弱多病的老人和妇女。公鸡温补阳气，青壮年更适合食用。乌鸡不仅是营养之宝，也是一味中药。可单用或复方补益气血，调节阴阳，滋阴清热，调经健脾，补肾壮精。
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