关于竹笋，大家可能不太了解。很多朋友在吃竹笋之前都会先查一下竹笋的禁忌。竹笋不能和任何食物一起吃。例如，竹笋和鸡肉可以一起吃吗？其实竹笋可以和鸡肉一起吃，不用担心。下面就给大家介绍一下鸡笋的做法，以及笋鸡的功效。
1. 竹笋可以和鸡肉一起炖吗？
竹笋可以和鸡肉一起炖。
竹笋富含人体必需的蛋白质、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢中起重要作用的谷氨酸和维持蛋白质构型的胱氨酸。都有一定的含量，是极好的保健蔬菜。鸡肉也是一种富含蛋白质的食物。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。磷脂在人体生长发育中发挥着重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。竹笋和鸡肉不是互斥的，可以一起煲汤吃。
2. 笋炖鸡汤的做法
原料：鸡精、竹笋、香菇、姜、盐
实践：
1. 冲洗一只小鸡。
2. 将鸡肉煮熟备用。
3. 鲜笋两根。
4. 笋去皮，香菇泡发，姜切片备用。
5. 锅中倒入足量的水，将鸡块放入冷水中，大火煮沸，去除泡沫，加入姜片和香菇。
6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋。
7、汤煮开后，加适量盐。
3. 竹笋鸡汤的功效与作用
1、竹笋：具有清热化痰、益气胃、止渴、行水、健膈健胃、助消化、消食化积、润肠通便等功效。 .
2、鸡：具有温中益气、健脾胃、活血管、强筋骨的功效。
3、竹笋鸡汤：此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺养肾、强身健体、增强抵抗力等作用。
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