生活中，很多人都非常喜欢章鱼，比如麻辣章鱼、烤章鱼等等，餐馆都会制作各种美味的章鱼，把这种鱼做成丰富的美味佳肴。摆上桌给大家吃，麻辣章鱼怎么做？其实我们在家也可以做章鱼，既卫生又干净。如果你也想做这道菜，快来学习吧。
麻辣章鱼的做法非常好吃！
<强> 1。麻辣章鱼的做法
1.准备食物
2、章鱼清洗干净，清洗墨囊内脏
3. 章鱼切成小块
4.洋葱片
5.烧开水，水开后加入章鱼
6.倒入料酒
7.水烧开后关火
8. 取出并沥干
9.取锅，倒入油
10.当油70%热时，倒入半袋麻辣火锅底料
11.翻炒溶解火锅材料
12. 加入洋葱
13. 翻炒
14.放入章鱼
15.翻炒一分钟左右
16. 你完成了
第二种，烤香辣章鱼串
1.处理章鱼的头部。那些坚硬的眼睛和坚硬的东西应该去掉并清洗。
2.准备辣腌料。如果没有现成的，可以自己拌酱油、盐、酒、糖、辣椒粉等。
3.烧一锅水，把章鱼焯一下，看到变圆变硬就可以捞起来了。
4. 焯水后捞出待凉。
5. 将腌料用水调成稀糊状。
6. 烫好的章鱼用剪刀剪成段，放入腌料中拌匀。
7. 把所有东西混合好，我会做一个多小时。如果不赶时间，可以放入保鲜盒，放入冰箱腌制一天，会更好吃。
8、用泡过水的竹签（竹签泡水后不会变黑）做成竹签。
9. 串好后放在烤架上，用锡纸将烤盘连接到底部，盛住滴下的汁液。
10.烤箱预热200度，中间层放烤网，烤盘放下，烤15到20分钟左右。
尖端
配方中的用量仅供参考，可根据个人口味增减。如果没有现成的腌料，可以自己拌酱油、盐、酒、糖、辣椒粉等，也很好吃。
三、麻辣章鱼
材料：章鱼1条（约250克）、大蒜3个、红辣椒3个、松子1汤匙、香菜碎1/2汤匙、辣椒油1/4汤匙、盐和黑胡椒适量、色拉油5汤匙。
方法：
1. 章鱼洗净，切成小块，大蒜和胡椒切丁备用。
2. 将小鱼放入滚烫的开水中烫一会，取出备用。
3. 锅中倒入色拉油烧热，加入大蒜和辣椒爆香，然后加入章鱼快速翻炒，再加入松子翻炒，撒上香菜碎、辣椒油，盐和黑胡椒粉在开始之前翻炒均匀。
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