冬虫夏草又叫北方虫草，生活中比较常见。它在临床实践中被广泛使用。它不仅可以食用，还可以入药。具有一定的药用价值。食用虫草有益于人们的健康。还有一定的调理作用。虫草的吃法有很多种。除了泡茶，还有人用冬虫夏草泡酒，这对健康也有好处。
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1. 茶：
金黄虫草5-8片（约0.3--0.5克），用开水冲泡，5分钟后饮用，冲泡数次，若无黄色，食用虫草，即有蘑菇鲜味。
<强> 2。烧开水：
冬虫夏草2-9克，加水200-300毫升，煮沸2分钟，早晚饮用或加水随意冲泡饮用，晚上食用冬虫夏草，有鲜味。
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3. 起泡酒：
白酒38-56度10斤，加金冬虫草100-250克，浸泡7天，即可饮用。 15天后，微香，甘甜，XO色，橙黄明亮，口感更佳。每晚或睡前饮用，用量为25-75毫升。女性可以加入等量的白水立即饮用，也可以在饮用后喝水。经常喝它并享受它。
黄酒10斤，金冬虫草100-150克，浸泡15天，即可饮用。微香、甘甜，口感更佳，每晚或睡前饮用50-75毫升。
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4.炖菜：
取某一种肉一斤，切成块，放植物油锅里烧开，把肉块放入油锅中小火煮一会儿，脱色，变色后沥干油。清锅加水1500-2500毫升，冬虫夏草15-20克，调料适量，不加调料，鸡精，照常小火慢炖，待汤汁满筋时服下出锅吃，香气扑鼻，鲜美可口。如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，属于清香型；如果你需要浓郁的香味，可以加入花椒、八角、料酒和酱油，以获得浓郁的香味。
<强> 5。汤：
处理某种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）龟、鲫鱼等，用量2～1斤，冬虫夏草10～25克，葱、姜，大蒜，盐 其他调味料适量，水适量，无酱油，无调味料，无鸡精，大火熬，小火熬，肉汤，独特的鲜味。
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