椰奶主要是由椰奶和椰肉制成的饮料。想要身体健康的人可以多喝椰浆。和牛奶一样,椰奶可以作为许多甜点的原料。如果你非常喜欢椰奶,你可以掌握几种甜点做法。那么,椰奶可以做什么甜点呢?下面就让我们一起来看看吧。
印度甜点椰子球
材料
奶油100克、椰丝500克、炼乳1罐、姜粉1茶匙、盐1/2茶匙
实践
1. 锅热后转小火,加入奶油和奶油完全融化,再加入一整罐炼乳,均匀倒入椰丝和姜粉,开始翻炒。翻炒至完全均匀,待其冷却,然后捏成球状。外层包裹着一层薄薄的椰丝。甜味还是略带甜味,但搭配不加糖的茶可以中和。
2.第二版是改进版。取一些炒过的椰丝(已经凉了),加入碎玉米片(原味)1:1的比例,不用热锅,拌匀揉成球即可。更丰富,更不甜
生椰子炖雪蛤
材料
泡软的海蜇酱、去壳椰子1个、椰奶1罐、鲜奶半盒、冰糖适量
实践
1、海蜇5克用温水浸泡一天,去除黑线,放入煮沸的姜水中煮一会,去除腥味,然后洗净。
2. 将所有材料放入洗净的椰子中。
3. 把椰子放在一个大碗里,在热气腾腾的锅里炖两个小时。我用高压锅煮,喷射后炖40分钟。
4.你可以直接从锅里吃。
椰子奶油球
材料
75克黄油、50克糖粉、100克低粉、10克玉米粉、20克椰丝/或椰粉
实践
01. 在室温下软化奶油
02. 用打蛋器打发软化的奶油,然后分两次加入糖粉打发。
03. 打至奶油膨胀并呈微白色
04. 加入椰丝,稍微搅拌一下。
05. 低筋面粉和玉米粉和面粉一起过筛,筛入淡奶油中,用橡皮刮刀搅拌均匀。
06.搅拌后还是粉状。用勺子将一勺子压扁,在手中捏成球状。一共可以做20多份。。
07.烤箱预热,上下火150度,把上层放在烤盘上。烤25分钟
奶油椰子
材料
低粉100克、玉米淀粉20克、椰蓉60克、砂糖(最好是糖粉,喜欢甜TX可以加到60克)50克、黄油80克、鸡蛋1个
实践
1.黄油软化后,稍微打发,加几遍糖(我今天试过用细砂糖代替糖粉,效果不是很好);
2. 将黄油打至羽状微白(打发时间不宜过长),加入蛋液搅拌均匀;
3. 筛入低粉、淀粉、椰子,用刮刀轻轻搅拌;
4.搅拌后,湿度大,揉成均匀的球,在椰丝里滚几圈,使椰丝表面平整,放入铺有油纸(油布)的烤盘中;
5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,约20分钟,椰球顶面微黄。

微信扫码添加客服