姚姥爷-文章-椰奶可以做什么甜品

椰奶可以做什么甜品

椰奶主要是由椰奶和椰肉制成的饮料。想要身体健康的人可以多喝椰浆。和牛奶一样,椰奶可以作为许多甜点的原料。如果你非常喜欢椰奶,你可以掌握几种甜点做法。那么,椰奶可以做什么甜点呢?下面就让我们一起来看看吧。

印度甜点椰子球

材料

奶油100克、椰丝500克、炼乳1罐、姜粉1茶匙、盐1/2茶匙

实践

1. 锅热后转小火,加入奶油和奶油完全融化,再加入一整罐炼乳,均匀倒入椰丝和姜粉,开始翻炒。翻炒至完全均匀,待其冷却,然后捏成球状。外层包裹着一层薄薄的椰丝。甜味还是略带甜味,但搭配不加糖的茶可以中和。

2.第二版是改进版。取一些炒过的椰丝(已经凉了),加入碎玉米片(原味)1:1的比例,不用热锅,拌匀揉成球即可。更丰富,更不甜

生椰子炖雪蛤

材料

泡软的海蜇酱、去壳椰子1个、椰奶1罐、鲜奶半盒、冰糖适量

实践

1、海蜇5克用温水浸泡一天,去除黑线,放入煮沸的姜水中煮一会,去除腥味,然后洗净。

2. 将所有材料放入洗净的椰子中。

3. 把椰子放在一个大碗里,在热气腾腾的锅里炖两个小时。我用高压锅煮,喷射后炖40分钟。

4.你可以直接从锅里吃。

椰子奶油球

材料

75克黄油、50克糖粉、100克低粉、10克玉米粉、20克椰丝/或椰粉

实践

01. 在室温下软化奶油

02. 用打蛋器打发软化的奶油,然后分两次加入糖粉打发。

03. 打至奶油膨胀并呈微白色

04. 加入椰丝,稍微搅拌一下。

05. 低筋面粉和玉米粉和面粉一起过筛,筛入淡奶油中,用橡皮刮刀搅拌均匀。

06.搅拌后还是粉状。用勺子将一勺子压扁,在手中捏成球状。一共可以做20多份。。

07.烤箱预热,上下火150度,把上层放在烤盘上。烤25分钟

奶油椰子

材料

低粉100克、玉米淀粉20克、椰蓉60克、砂糖(最好是糖粉,喜欢甜TX可以加到60克)50克、黄油80克、鸡蛋1个

实践

1.黄油软化后,稍微打发,加几遍糖(我今天试过用细砂糖代替糖粉,效果不是很好);

2. 将黄油打至羽状微白(打发时间不宜过长),加入蛋液搅拌均匀;

3. 筛入低粉、淀粉、椰子,用刮刀轻轻搅拌;

4.搅拌后,湿度大,揉成均匀的球,在椰丝里滚几圈,使椰丝表面平整,放入铺有油纸(油布)的烤盘中;

5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,约20分钟,椰球顶面微黄。




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