每个人都应该喝酸梅汤。它原本是一种传统的老北京消暑饮品。由于效果极佳，在很多地方都受到了欢迎。酸梅汤是需要煮的，嫌麻烦的就买酸梅汤直接喝。夏天喝酸梅汤是不错的选择。除了酸梅汤颗粒，我们还可以学习做法，自己在家制作。
传统老北京酸梅汤以黑梅去油去油、山楂降脂降压、甘草清热解毒、滋补肌肤、桂花化痰散瘀、冰糖补气润肺。
夏天喝酸梅汤，不仅酸酸甜甜，还有开胃补水的功效。酸梅汤虽然味道酸，但属于碱性食物。如果肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤，有助于平衡体内血液的酸碱度。酸性物质较多的酸梅汤还可以促进唾液和胃液的分泌，起到保护胃的作用。
如何：
1. 在砂锅或不锈钢锅中加入1500毫升水（不要用铁锅），然后将汤包放入锅中，先大火煮开，再转小火煮30分钟。
2. 倒入冷杯后，让煮好的酸梅汤冷却后放入冰箱，作为家里常喝的饮品。无色素无添加剂，天然健康！
注意：常温下酸梅汤容易变质。如果你看到表面漂浮着细小的气泡，这意味着它已经变质，不能饮用。如果酸梅汤一次喝不完，最好放冰箱冷藏。
酸梅和黑梅本身就有解暑的功效。煮沸后，放少许蜂蜜或冰糖。胃寒者将大枣甘露放凉后饮用。
饮用说明：
1、做好的酸梅汤一次吃不完，可以放冰箱冷藏几天。但在常温下，酸梅汤很容易变质。如果你看到表面漂浮着细小的气泡，这意味着它已经变质，不能饮用。
2、甘草酸梅汤回味涩。喝的时候放一些冰块可以减少涩味。
3、新手做的酸梅汤很可能太浓或太淡。热量和水的比例只能多琢磨多尝试才能确定！
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