菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质和矿物质，如铁、钙和磷。不管是大人还是小孩，平时多吃菠菜。这种做法很大程度上保留了菠菜的营养。虽然菠菜蛋盒不如韭菜蛋盒香。但是菠菜蛋盒没有口臭的负担，那我给大家介绍一款更健康的菠菜蛋盒。
菠菜蛋盒
1、菠菜的黄叶、老叶去掉，洗净
2. 锅中烧开热水，将菠菜放入热水中烫至软
3. 将菠菜煮沸，从冷水中捞出
4.用手将菠菜中的水分挤出
5、将榨干水分的菠菜切碎，倒入锅中，倒入适量植物油拌匀
6.鸡蛋打散，滴几滴料酒，倒入锅中煎至熟，用刮刀捣烂
7. 将粉丝提前泡软切碎，倒入锅中一起翻炒片刻，关火放入锅中冷却备用
8. 将木耳提前浸泡并切碎
9.面粉中加入半茶匙盐，倒入刚刚从菠菜中挤出来的水，如果水不够，加适量的水
10. 发酵20分钟后发酵面团
11. 将冷却后的鸡蛋和粉丝倒入菠菜中，加入木耳碎，加入香油，包子饺子馅，加盐调味
12.打发好的面团揉光滑，均匀分成小面团
13.取一个小面团，擀成椭圆形
14.将准备好的馅料放在表皮的上半部分
15.将另一半皮肤向上捏
16.捏好后用手轻轻按压
17.锅内刷油，放入准备好的蔬菜盒中
18.煎至两面金黄
19、盘中铺上吸油纸，出锅，来美美吃
20. 也可以烤两个煎饼，把馅放进去，摊成菜饼，切开看馅。
微信扫码添加客服
