人们常说的山蟹也叫山坑蟹。这种螃蟹会出现在田野里。山蟹也可食用，其肉质非常值得信赖，营养价值很高，如富含蛋白质和核黄素。除了维生素a，还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，这使得山蟹也具有很高的药用价值。
山蟹有什么药用价值？
山蟹体型较小，体色多与栖息地的颜色相近。其肉质细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、核黄素等含量高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山蟹具有清热散血的作用，对跌打损伤有奇效。它也可以是餐桌上的美味佳肴。 【性味】味咸；性寒【归经】肝；肾经【功用与主治】活血止痛；散瘀化痰。主要用于产后血瘀腹痛；痰聚；外伤。对外伤的恢复有很好的效果。 【用法用量】 内服：生食洗净，或烤熟研末，油煎，入味。适量。外用：适量，捣烂敷。 【摘录】《本草》【形色】山东郯城县马岭山独龙溪山蟹为地道，红壳红钳。又称红眼山蟹。它明显不同于普通的河蟹。
吃法：
水兆英将山蟹与瘦肉或鸡肉一起烹制。它尝起来又甜又甜。是清肝明目的最佳汤品。对抽烟喝酒的人有最好的护肝作用。山蟹粥的味道很甜。 ，小儿喝粥水有很好的清热解毒作用。
原始形式
胸衣蟹，甲壳长24.6mm，宽30.5mm。背部光滑，有细小凹坑，前额后嵴突出。心脏和胃部有深的“H”形细沟。前额边缘平直光滑，中间略凹。眼脉背缘光滑，外眼窝小。前侧缘有3个齿，第一、第三齿较小，第二齿侧缘长度比第一齿长。后缘具斜棱。螯足不对称，长节背缘附近有小尖齿，内外罩有细皱褶，腹面光滑，腕节内端角处有尖刺，掌节光滑，两指长, 内缘不等 大而钝的牙齿。足爪光滑，长节前缘附近有一尖齿，腕节除最后一对足部外有脊，前节后缘有浅沟，后缘有2排小刺，每排有2个指骨长于前节，有4个刺，每节有2-3个刺，雄腹第五节呈半圆形，第六节基部较窄且长，后半部较宽，呈半圆形，形似腰带，尾段长大于宽，末端钝，雌性腹部呈长圆形。
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