研究发现，枇杷是一种营养价值极高的食物。它的果肉味道很好，深受很多人的喜爱，而枇杷种子虽然不能食用，但有很大的药用价值，用来酿酒。它的作用会更强大，比如化痰止咳、疏肝、理气润肠、治疗便秘、治疗疝气等。效果很好，需要注意的是必须适量饮酒，每天不超过2两。
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1. 枇杷如何酿酒
枇杷不去皮酿白酒，可用30-40度的低度白酒。具体做法是将枇杷洗净，去掉两头，刷去绒毛，然后在表面剪一些纹路，加入冰糖，加入低度白酒浸泡，浸泡三个月即可。枇杷会被氧化变色。浸泡过的枇杷酒可以去皮取酒。
二、枇杷酒的作用
除了促进健康，枇杷酒还可以增加食欲，帮助肠胃消化，因为枇杷中所含的有机酸可以增加食欲，帮助消化。枇杷中所含的苦杏仁素，即维生素B17，能止咳润肺。枇杷果实的芳香成分和微量成分主要是己醛、丁酸乙酯和己酸乙酯。枇杷酒在发酵过程中会产生许多新的芳香物质，如酯类、苯乙醇、内酯等芳香物质。但不可否认的是，枇杷果原有的芳香化合物在发酵过程中会面临较大的损失，对枇杷果酒的风味影响很大，可以通过搭配来改变口感。
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3.枇杷核怎么吃
据专家介绍，枇杷核不能食用，但可以与蜂蜜配合治疗咳嗽等疾病。因此，枇杷核的治疗效果虽好，但不可误食，否则容易中毒。
枇杷核不能吃，但有一定的药用价值。中医认为，枇杷核味苦平，具有化痰止咳、疏肝、理气润肠之功效。现将具体用法介绍如下：
枇杷核50克，蜂蜜50克。枇杷核捣烂，水煎取汁，凉后加蜂蜜调匀，分2-3次饮用，可止咳，理气润肠。可用于治疗咳嗽、便秘、理气、疝气等。枇杷核可内服外用，用途广泛，所以吃枇杷后不要丢掉枇杷核，它是一种药材。
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