白菜也是白菜。相信大家都吃过，知道它是制作酸辣白菜的主要原料。其实白菜的吃法有很多种。通常它可以腌制并作为泡菜食用。那么白菜泡菜应该怎么做呢？可以在家腌制。它需要新鲜的卷心菜、150克白醋、适量的纯净水、盐和两个胡萝卜。最后，准备一个干净的玻璃瓶开始操作。
易泡菜
1、准备好的白菜用水洗净，捞出沥干水分，撕成小块。胡萝卜用水洗净，切块，放在一起，加盐调匀，腌制几个小时。腌制后，除去烟雾中的水分，放入可密封的玻璃瓶中。
2.然后加入准备好的白醋和纯净水，让白醋和纯净水完全覆盖白菜和胡萝卜，密封瓶口，放入冰箱腌制，十天左右腌制，腌制后酸酸甜甜的，特别好吃。
大蒜卷心菜
1、白菜也可以用大蒜腌制。通常，你需要准备一个新鲜的卷心菜，4到5头大蒜，以及一些盐、白醋和糖。
2. 将白菜用洗净的手撕成小块，加盐腌制水分，待变软后捞出，将大蒜去皮制成蒜泥，与腌制的白菜一起放入密封容器中，加入糖调好，密封腌制三天，味道鲜美，可直接取出食用。
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