炒面窝是一种非常美味的食物。它是北方地区非常有名的美食，家家户户都会做，但各有千秋，但成品香脆可口，非常适合人们的胃口需求。一起来看看炒面窝的做法吧。怎么做？有兴趣的可以了解一下这种美味做法。
材料：大米250克、干黄豆75克、油75克、盐适量、韭菜适量、姜适量、胡椒粉适量、水适量
步
1.准备适量的大米和黄豆。
2、洗涤后，在水中浸泡6小时以上。
3. 将泡好的大米和黄豆放入料理机中，加水盖住黄豆和大米约1厘米高。
4. 将大米和黄豆打成米浆。
5.倒入容器中，加盐备用。
6.加入切碎的韭菜和姜。
7.加入适量的胡椒粉。
8. 搅拌均匀，待用。
9. 炒锅加热，不要冒油烟。
10. 最佳烹调温度约180℃时放入油。
11.炒面窝的专用勺子中间是凹的。
12、将面勺放入油锅中，继续加热一会。
13、取出加热好的勺子，放入适量米浆，中间留个洞。
14. 表面撒些芝麻。
15.入油锅煎。
16. 炒至面条窝自然从勺子里出来。
17.然后炒下一个面窝。
18. 煎至两面金黄，捞出放在厨房纸上吸油。
尖端：
1、将泡好的黄豆和大米放入料理机，水可以盖住黄豆和大米1厘米。
2、豆类和大米的比例要符合要求。 500克大米和150克豆子的比例刚刚好。如果米饭太多，炒面就不会笨重，太多的豆子很容易粘在勺子上，拿不下来。
3、炒面窝时，面窝勺一定要在油锅里加热后再放米浆，否则面窝很容易粘在勺子上，拿不下来。
4、米浆中还可以加入鸡精或味精等调味料，使面条更加入味。
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