日常生活中，很多人都喜欢吃长豆，其实也叫豇豆，因为长豆含有丰富的维生素，可以提供人体所需的各种维生素。另外，长豆不含油等高蛋白物质，所以适合一些高血脂、高血糖的人食用，但是长豆和肉饺子的做法是怎样的呢？这里有两种制作长豆角和角豆馅饺子的方法。
如何用长豆和肉包饺子？
首先，将你买的豆子的两端去掉，然后开火，开锅。在锅中加入适量的水。水烧开后，放入豆子，焯30秒左右。
捞出焯过的豆子，放入冷水中煮5分钟左右，捞起沥干水分，切块备用！
接下来把胡萝卜和香菇切好，还有韭菜和姜切好，把猪肉馅放在干净的锅里，切好后一起倒进去。
然后打两个鸡蛋，加入调味酱油、生抽、香油、盐和现磨的黑胡椒粉。
准备好所有准备材料后，用筷子向一个方向搅拌均匀，就可以准备饺子了。
我买的饺子皮是现成的，省了揉面和擀皮的时间。 25分钟左右完成，快手时间更短！
如果一次吃的饺子太多，可以放入冰箱的冷冻层，快速冷冻。想吃的时候，不用直接解冻，加水煮，加入自己喜欢的调味料！
如何用长豆和肉包饺子？
原料
500克高筋面粉
265克温水
400克肉末
5克酵母
400克豆子
原料
步骤/方法
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，将所有材料混合，放入面包机，揉成光滑的面团。
2 取出揉好的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵2.5倍大。
将发酵好的面团放入加入少许苏打水的发酵面团中，揉至排气，醒10分钟。
将400克碎肉放入锅中备用。
葱末、姜末
将葱末和姜末放入肉末中。
然后加入花生油、酱油、料酒、精盐、五香粉、鸡精，向一个方向搅拌均匀。
掐掉豆子的头尾，洗干净。
锅里放水，水烧开后，把豆子放进锅里焯一下，直到碎。 （如果你能用手捏住豆子，你可以把它们取下来）。
把豆子拿出来放凉。
把豆子放在砧板上，切成小块。
剁碎。 （不要切得太碎，太碎不会有豆子的味道）
将切好的豆馅放入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。
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