夏季炎热的天气会影响很多人的胃口，所以粥成了夏季最爱的主食，但很多人认为煮粥很简单。有些人会这样做。但相信大家都知道，大家煮的粥的味道和味道是不一样的。其实煮白粥也是有技巧的。掌握这些小技巧，最普通的白粥味道就很好了。
<强> 1。成分
电饭煲水色拉油
二、粥的制作步骤
1、浸泡：煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处：煮粥节省时间；搅拌时向一个方向转动；粥会很脆，味道很好。
2、白开水锅：大家普遍的共识是用冷水煮粥，但真正的高手是用开水煮粥。为什么？你一定有过冷水煮粥糊底的经历吧？开水没有这种现象，比冷水煮粥省时。
3、火候：先大火煮开，再转小火，小火煮30分钟左右。可别小看火的大小，粥的香气就是从这里冒出来的！
4. 搅拌：我们以前不时搅拌粥，因为我们害怕粥会变粘。为了“厚”，也就是让米粒饱满厚实。搅拌技巧是：水开时搅拌几下，盖上锅盖小火煮20分钟，开始不停搅拌，继续搅拌10分钟左右，直到锅变脆变稠。
5.油：粥里需要放油吗？是的，粥煮开后10分钟左右加一点色拉油，你会发现成品粥不仅色泽鲜艳，入口也鲜嫩滑爽。
三、注意事项
1、煮粥时加适量水：米与水的比例为：全粥=1杯米+8杯水 浓粥=1杯米+10杯水粥=1杯米饭 + 13 杯水。
2、用冷水煮粥好：让米饭充分吸水，粥会更香、更软。
3、掌握煮粥的火候：先大火煮开，然后迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子留缝，继续煮低热量。
微信扫码添加客服