粉丝不仅可以和蔬菜一起煮和吃，还可以冷粉丝。在炎热的夏天，人们会感到厌食，总想吃点清凉的食物。这时，冷粉已经受到人们的欢迎。做凉面的时候可以放一些香油、盐、醋等配料。这样可以增加粉丝的口感。一起来学习冷粉丝的做法吧。
主料：100克粉丝
调料：盐2克、酱油20克、醋5克、味精1克、大蒜2克、香油10克、芥末5克、辣椒油20克、芝麻5克油、姜汁2克、小葱2克
步骤：
1. 将粉丝用温水冲洗至软，在沸水中煮3至5分钟，然后将其放入烧鸡中，沥干水分，加入精盐搅拌均匀，然后装盘。
2. 将白酱油、辣椒油、麻油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油、醋混合，倒入盛有粉丝的盘子里，撒上葱花
3、食用前，可放入冰箱冷冻。
其他冷沙拉食谱：
黄瓜沙拉
材料：2根黄瓜，少许大蒜
如何
1.黄瓜洗净，用冷水冲洗干净，晾干切片
2. 加盐拌匀，腌10分钟，挤干
3. 加入蒜末和大葱，加入辣椒粉、糖、香油拌匀
提示：
拌匀后就可以吃了。虽然夏天结束了，但黄瓜还是很多的。多吃点，对美容有好处。
紫菜丝沙拉
配料：干海带、大葱、盐、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油
如何
1. 干海带浸泡，洗净切丝，大葱切丝，
2. 加入盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加入少许辣椒油更入味，冷藏后口感更佳。
苦瓜沙拉
功效：清热解心火，解毒明目，益气养精，消渴解暑，治痈肿。
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克。精盐2克，辣椒丝25克，蒜末5克
如何
1、苦瓜对半切开，去肉洗净，切成1厘米宽的条，入沸水中焯一下，放入沸水中冷却，捞出控水。
2. 苦瓜条加入辣椒丝和精盐，控制水分，然后用冷开水浸泡捞出，加入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀。
Tips：苦瓜应该是绿色的。白色又老又苦。
微信扫码添加客服