很多人应该都知道，粉丝可以和其他菜肴搭配，不仅可以增加其他菜肴的味道，而且味道也非常不错。软粉一般比较光滑，让人过目难忘。但很多人可能不知道，粉丝除了做菜，还可以和面条一起做粉丝饼。用粉丝做的蛋糕也很好吃。让我们学习如何制作粉丝蛋糕吧！
5人份的主要食材
面粉800克、五花肉适量、猪里脊肉适量
辅料
酵母（干）4克，粉丝（干）少许
调味
水550克，花椒适量（水），盐适量，生抽适量，老抽适量，大葱适量，生姜适量，香油适量
自制粉丝蛋糕
第 1 步
酵母溶解在水中，加入面粉并揉至非常均匀和非常柔软的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大
第 2 步
将生抽、老抽、盐、葱、姜末加入600克肉末馅中，再加入少量花椒水单向搅拌，使馅料松软多汁，最后加入香油拌匀混合均匀以备后用
第 3 步
揉成面团，分成大小均匀的小块
步骤4
取一部分，擀成略圆的形状，然后把它擀成薄的，四面都是中等厚度的面团。
第 5 步
把它包在馅料里，把嘴闭上，然后压平
第 6 步
做好一锅的量后，根据面团的程度，静置10分钟即可。电烤盘抹少许油，放入肉饼，顶部抹油，盖上锅盖煎至两面金黄，中间翻几下（20个左右即可）
烹饪技巧：
面团要够软，能揉的最软的程度是原则。因为在烘烤过程中水分会蒸发，硬面团自然会变硬。
用胡椒粉将胡椒水煮沸，放凉，打至肉馅。敲打时，一定要从一侧敲打。此外，可以在肉馅中加入少许料酒，去除肉腥味。
蛋糕卷好后，轻轻按压使其变平，不要再擀开
我的电烤盘温度是不能调节的，所以在烘烤过程中要防止温度过高。必要时关掉电源，用余温继续烘烤，中间翻几下。
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