百香果是一种只生长在热带地区的水果。百香果里面有很多黑色的小百香果种子，嚼起来味道很好。新鲜的百香果可以用刀切开，用勺子吃。此外，百香果也可以作为干果食用。干百香果在新鲜水果中水分较少，不会像新鲜百香果那么酸。一起来学习干百香果的做法吧！
成分
百香果五斤
一磅冰糖
百香果干的制备
1.先将百香果洗净，剥去外面的薄皮
2.取出百香果果肉，果肉可以做百香果蜂蜜饮料，百香果蜂蜜，等我的蜂蜜做好了，再加入配方。百香果壳切成片。
3. 将切好的百香果壳倒入不粘锅中，放入冰糖，小火炖至冰糖融化成糖水，稍等片刻即可翻面。
4.溶化成糖水后，转中火，不停搅拌。
5. 慢慢沥干汤汁。
6.转小火慢烤。这个过程比较慢。整个过程低热量，不断转动。不要着急。
7.成功煮熟
提示
如果在煮沸的过程中糖水很多，可以过滤掉，过滤后的糖水可以做成饮料，这样最后的百香果干就不会结霜太多。
如何吃百香果
可以直接吃。百香果切开，用勺子舀出果肉，直接食用。种子可食用，富含优质蛋白质和优质脂肪。
制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子舀出果肉倒入杯中，加水，加少许糖，蜂蜜等调节甜度，搅拌均匀，即可得到一杯营养丰富的果汁色、香、味俱佳。
除了提取果胶、药材和加工饲料外，果壳还可以用来酿酒或泡茶，也可以用来做菜。
泡茶：将水果一分为二，放入杯中，加入冰糖，用沸水浸泡6分钟。
肉汤增味：将整个水果洗净，放入肉汤中，可以带出汤汁的鲜味，使肉汤味道更好。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可放冰箱保鲜，不可冷冻。果壳凹陷、干瘪是正常的，但果肉更甜。
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