烤饼是一道非常开胃的美食，也是当地的特色。做的时候不是用糯米做的，而是用荞麦面，蒜末和辣椒酱做的。这不是甜点，而是一种略带咸味和辛辣味的食物。做出来后，不仅有糯糯的质感，而且非常的光滑。你可以吃到不同特色的烤蛋糕。
荞麦烤蛋糕
材料
荞麦面适量，水适量，蒜末适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，生抽适量，大葱
实践
1. 大锅烧开少许水，烧开后关火，慢慢加入荞麦粉，边放边用筷子搅拌。它最终应该是一个厚厚的面糊。
2. 盛入大碗，放凉，切成条状或任何你喜欢的形状，和你最喜欢的调味料混合。奶奶在甘肃老家的小马能吃辣，所以他做的菜都是辣的。
荞麦烤蛋糕
简介 柔软清爽，酸甜芬芳。
材料
主料：荞麦面，辅料：胡萝卜，
调味料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末、干辣椒、大蒜
实践
1. 胡萝卜切丝，加少许盐腌几分钟，大蒜捣烂，放入小碗中，加入芝麻酱，醋，酱油，盐，芥末酱调匀备用。将干辣椒放入锅中炒干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；
2.取一个容器，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水将面条弄松，入蒸锅蒸熟，取出切成片，放在盘子上，周围放上胡萝卜，倒入芝麻酱和辣椒油就可以了。
盘菜年糕
材料
材料：1道菜（市场上每斤3.98元），半斤白年糕（年糕）
配料：酱油、牛肉汤
实践
1. 蔬菜去皮切片。
2.锅烧热，放少许油，下一道菜。
3. 加入酱油继续翻炒，上色，再加入牛肉汤，待出菜后大火煮开，转小火。
4.菜软无白心后，铺上一层年糕，撒上菜叶，继续煮。
5. 当汤汁超过年糕时，翻炒即可上桌。
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