啤酒是我们生活中非常熟悉的一种饮品，也是很多人喜爱的一种酒。无论是元旦的小聚会，还是美好的一天，都会喝啤酒。现在啤酒的种类很多，可以喝啤酒。适合不同人的口味。熟啤酒是我们看到的最常见的啤酒类型。它通常是瓶装或罐装的。基本上，市场上可以看到熟啤酒。
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关于熟啤酒
1、熟啤酒是我们在日常生活中接触最多的，通常是瓶装或罐装的。但随着科技的发展，一些瓶装生啤酒已经走进了我们的生活。生啤酒通常是散装的。由于生啤酒保质期短，只有2-3天，不适合长途运输。一般都是本地酿的酒，所以很多都是桶装的，比如生啤酒。
2.熟啤酒加热杀菌，延长保质期；而纯生啤酒是经过微孔膜灭菌，达到质量保证要求，所以也可以称为冷滤啤酒。大多数化学元素反应随着温度的升高而加剧。熟啤酒在60-65℃的高温下杀菌，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶被灭活，使啤酒在色泽、澄清度、口感、营养等方面发生了变化，最明显的就是啤酒鲜味的丧失和令人不快的氧化味的出现。另一方面，纯生啤酒没有经过热杀菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤，所以没有上述劣势的变化。
3、熟啤酒（Pasteurimd Beer） 新鲜啤酒经巴氏杀菌后成为熟啤酒或杀菌啤酒。稳定性好，保质期90天以上，运输方便。但是，味道不如新鲜啤酒。过了保质期，酒会老化氧化，产生异味，
降水和变质作用。熟啤酒以瓶装或罐装出售。
生啤酒和熟啤酒的区别
不同的灭菌方法
生啤酒和熟啤酒在技术上主要是杀菌方式不同。国家标准定义的生啤酒，是指未经巴氏杀菌或瞬时高温杀菌，但经过物理方法杀菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒经过加热杀菌，延长保质期，但失去了啤酒的鲜味；生啤经过微孔膜过滤杀菌，达到质量保证要求，口感和营养成分不变。
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营养成分不同
就营养成分而言，生啤酒比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的色、香、味都比熟啤酒好。生啤色泽较浅，澄清度和透明度更好，外观更亮丽；保留酶的活性，有利于大分子物质的分解；含有更丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，营养更佳。此外，啤酒还含有多种抗氧化剂，有些啤酒因酿造需要还添加了少量的维生素C。基于这些丰富的营养成分，喝啤酒的好处也是显而易见的。
保质期不同
生啤酒分为纯生啤酒和普通生啤酒。纯生啤酒保质期长达180天；普通的生啤酒虽然没有经过高温消毒，但经过硅藻土过滤，只能过滤掉酵母，不能过滤掉杂质，所以保质期一般为3-5天。大家常喝的生啤酒就是普通的生啤酒，新鲜的时候口感清爽。
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