在生长发育的过程中，随着年龄的增长，可以接受大部分人的饮食习惯，不只是鸡肉和猪肉，偶尔也会吃一些牛羊肉。小孩子不容易接受羊肉的味道。羊肉需要提前稍微腌制一下，然后入锅煮熟，这样可以去除羊肉中的异味，保证可以接受。
胡萝卜炖羊肉
材料
胡萝卜1条、羊肉900克、水3500毫升、料酒、葱花、姜片、盐适量、香油1茶匙、白胡椒粉适量、花椒粒一包
实践
1.胡萝卜羊肉洗净沥干，胡萝卜羊肉切块备用
2. 将羊肉放入沸水中焯一下，捞出沥干
3. 取出油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快速炒至颜色变白
4. 放入水和其他调味料（香油、白胡椒和盐除外），放入锅中大火煮开（我这时候改用砂锅炖了）。转小火煮约1小时
5. 加入胡萝卜继续炖半小时，加盐、白胡椒和香油调味
6、喜欢吃芫荽和大葱的，吃的时候可以加点芫荽和葱末。如果你不喜欢它，你可以离开它
红烧羊肉
材料
1000克羊肉火腿、2根胡萝卜、1/2个白萝卜、120克辣酱、3条干辣椒、1茶匙（5克）白胡椒、2茶匙（10克）八角、1汤匙（15克）肉桂、1汤匙（15克）枸杞、盐2茶匙（10g）、鸡精1茶匙（5g）、蒜末4茶匙（60g）、红枣50g、姜片50g、葱片50g、草莓3个、月桂叶2片、生的100ml吸烟，200毫升料酒，2汤匙油（30毫升）
实践
1. 羊腿洗净，切成2.5cm的方块。将胡萝卜和萝卜去皮，切成滚刀块。
2.锅中放入适量的水。煮沸后，将羊肉片放入焯水2分钟（为了让血和血沫出来），捞出，用干净的热水反复冲洗，控制水分。
3. 用大火加热锅中的油。 70%热时，加入葱、蒜末和姜片炒香，然后加入汆烫的羊肉片，用料酒煮，翻炒3分钟，然后快速加入辣椒酱和生抽，将羊肉煎至焦黄。
4. 将炸好的羊肉倒入砂锅，加入八角、桂皮、草果、香叶和羊肉不够的水，中火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，盖上锅盖炖50分钟。
尖端
1、为彻底去除羊肉腥味，可适当增加调料的用量。
2.根据口味，还可以加入土豆、芋头和粉丝一起炖。吃完还可以加入各种菜品，像火锅一样继续煮。
3. 白萝卜是最好的去污剂，所以即使不吃也不能放过。记住要记住。
4、可以选择用油浸过的新鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣椒酱。
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