吃一些卤蛋调动食欲，让肠胃动起来是很多人喜欢的一种方式，因为卤蛋很诱人，在饮食中可以大大增加食欲，而且卤蛋的营养价值也比不了鸡蛋含量低，甚至比鸡蛋更有营养。因此，它们非常受欢迎。下面就让我们一起来看看如何煮出香喷喷的卤蛋吧。我希望你能够明白。
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印花卤蛋
原料：鸡蛋300g，卤水适量，卤水适量
做法： 1）鸡蛋洗净煮熟 2）剥去外皮 3）取一片纱布和香菜叶 4）把香菜叶放在去皮的鸡蛋上，用纱布包紧 5）放入盐水中 6）加入酱油 7) 8) 将调料浸泡半天后取出 9) 解开纱布 10) 去掉芫荽叶。
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虎皮卤蛋
材料：鸡蛋300g，老卤1碗，冰糖适量，盐适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，山楂干适量，适量陈皮 适量
做法： 1）将鸡蛋洗净，放入装有冷水的锅中，用小火煮熟。 2）煮熟的鸡蛋去皮后，用厨房纸擦干。 3) 放入平底锅，慢慢煎。 4) 炒至虎皮色捞出。 5）锅里留少许油，加入冰糖。 6）用小火煮至起泡。 7) 放入煎好的鸡蛋翻炒。 8) 煎至蛋皮变红。 9) 放入旧卤水。 10) 加入各种香料。 11) 盖上锅盖煮15分钟左右。汤快干时关火，根据口味调整盐。
台湾卤蛋
材料：鸡蛋12个、生姜适量、老抽适量、盐适量、冰糖1把、八角6个、大葱适量、大蒜适量、生抽适量
做法： 1）鸡蛋洗净 2）鸡蛋用冷水煮开，加少许盐防止爆裂，煮12分钟。 3）红葱头切平平放在锅底，姜切片（7-8），平放锅底，放6颗八角。 4) 将煮熟的鸡蛋放入冷水中。 5) 鸡蛋去皮，放入锅中 6) 先放半碗老抽，倒入色素 7) 然后加入半碗生抽 8) 锅中倒入冷水，煮至大火煮开，转小火，炖20分钟。 9）取出鸡蛋，让它们冷却，然后取出小葱。 10) 再次将鸡蛋放入锅中 11) 放一把冰糖，中火炖20分钟即可。 12）让它冷却并多吃肌肉。
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卤蛋
材料：鸡蛋4个、盐适量、卤汁适量、洋葱适量、大蒜适量、胡椒粉适量
做法： 1) 将洋葱、姜和干辣椒加入腌料中煮10分钟。 2) 倒入一个大碗中，放凉备用。 3）另取一锅，倒入水，水量应没过鸡蛋，加两茶匙盐，烧开水。 4) 放入鸡蛋 5) 加入鸡蛋后，稍微调小火，保持微沸，盖上盖子焖煮7分钟 6) 取出鸡蛋，立即用冷水冲洗至完全冷却。 7) 鸡蛋去皮，放入冷盐水中。 8) 浸泡4小时或盖上保鲜膜放入冰箱浸泡过夜。
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