红烧鸡蛋是生活中非常常见的食材。对于爱吃鸡蛋的人来说，红烧鸡蛋可谓无比美味。而卤蛋在家也能做出来，只需要掌握一些方法，我们一起来看看如何让卤蛋好吃又好吃的方法吧？我希望每个人都可以学习。
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乡巴佬卤蛋
材料：鸡蛋6个、糖10ml、盐3g、盐水5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法： 1）将鸡蛋煮熟，剥去壳。 2）将鸡蛋放入小锅中，倒入一罐啤酒盖住鸡蛋。 3）加糖。 4) 加入生抽和老抽。 5) 加入少许腌料。 6) 把汤搅拌均匀，放在火上煮沸。 7) 转小火煮20-30分钟。 8) 将腌制好的鸡蛋浸泡一夜，隔天食用。
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啤酒卤蛋
材料：鸡蛋4个、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml
做法： 1）鸡蛋清洗干净后，放入一锅冷水中，大火煮熟。 2）鸡蛋煮沸后，加入冷水搅拌。 3）剥去蛋壳。 4）鸡蛋去皮后，用小刀在鸡蛋上切一片，这样可以让蛋黄入味更快。 5）在鸡蛋上撒上少量糖和酱油，腌制20分钟。 6）开大火放锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，加适量白糖，生抽。 7）用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火烧开，小火慢煮。大约五分钟后，果汁就做好了。
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可乐卤蛋
材料：鹌鹑蛋30个、鸡蛋5个、卤蛋1包、可乐250ml、盐适量、老抽20ml
做法： 1）鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。 2）用刀将鸡蛋切均匀。 3) 将腌制好的蛋包放入锅中，加入200毫升水。 4）加入老酱油。 5) 加入 250 毫升可乐。 6) 盖上锅盖煮5分钟至香。 7）然后把所有的鸡蛋放进去。 8) 继续煮10分钟，加盐调味。 9) 加入少许鸡精，关火。 10) 盖上锅盖煮2-3小时入味。
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